Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 av Grenache bjuder på djup, elegans och sydrhônsk kraft från de rullstenstäckta lägena.

Om vinet
Clos des Papes arbetar i Châteauneuf-du-Pape med en tydlig känsla för platsen snarare än för effekter. De gamla stockarna växer på galets roulés, sandig lera och kalksten, jordar som hjälper Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse och Counoise att mogna långsamt och behålla struktur. Biodynamisk odling är en naturlig del av bilden här, och det märks i hur vinerna ofta kombinerar koncentration med friskhet och precision. Skörden sker vanligtvis för hand och varje druvsort hanteras separat för att bevara sin egen karaktär innan den slutliga blenden sätts samman. Vinifikationen i Clos des Papes 2021 följer en klassisk rhônsk linje, med lagring i stora franska foudres under 18 till 20 månader och utan ny ek, vilket låter frukten och den steniga mineraliteten stå i centrum. Resultatet blir ett vin där tanninerna byggs upp varsamt, snarare än med ekens smak som motor.

Smakprofil
I glaset visar Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 en djup rubinröd färg med violetta reflexer som redan antyder energi och täthet. Doften går direkt mot mörka körsbär, plommon och torkade örter, följt av läder, lavendel och ett diskret lager av bakningkryddor. Smaken är fyllig och strukturerad, men samtidigt silkeslen i tanninerna, och 2021 års friskare ram ger vinet en fin balans mellan kraft och lyft. Avslutet är långt, mineraldrivet och nyanserat, med den typ av resonans som gör att man gärna återvänder till glaset.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både sälta och djup. Tänk oxkind, lammstek med rosmarin eller hjortgryta, där Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 får möta både umami och örter utan att tappa sin elegans. För ett mer klassiskt regionalt möte är en gryta på får eller lamm med timjan, oliver och vitlök ett utmärkt val, gärna serverad med potatis eller rotfrukter som suger upp skyn. Också anka, rejäl charkuteri eller lagrade ostar fungerar fint, särskilt när vinet får lite luft och maten har tydlig smakintensitet.

Producent
Clos des Papes är ett av de mest respekterade namnen i Châteauneuf-du-Pape, och familjen Avril har gjort egendomen till en referens för området genom sitt konsekventa, lågmälda arbete. I modern tid förknippas producenten starkt med Paul Avril, som satte en tydlig kurs för huset och byggde vidare på en stil där helheten alltid går före effektsökeri. Idag är det familjetraditionen och respekt för terroiren som bär vinerna, snarare än en enskild modeinriktning. Många uppskattar hur Clos des Papes lyckas förena druvblandningens generositet med precision, något som är särskilt tydligt i röda viner från Châteauneuf-du-Pape 2021. Stilen är klassiskt rhônsk men aldrig tung, med fokus på balans, textur och en tydlig känsla av stenig jord och solmogna mörka bär. Grenache spelar ofta huvudrollen, men hos Clos des Papes får även Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse och Counoise bidra till djup, struktur och aromatisk bredd. Att man arbetar biodynamiskt och använder stora neutrala fat hjälper till att hålla uttrycket transparent, så att ursprunget i Rhone och Châteauneuf-du-Pape alltid förblir i förgrunden. Det är den sortens producent som inte behöver höja rösten för att bli ihågkommen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.