Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2023

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 av Grenache har djup, elegans och Rhône-ursprungets varma steniga energi.

Om vinet
Clos des Papes arbetar i Châteauneuf-du-Pape med ekologisk odling och ett tydligt fokus på balans snarare än kraft för kraftens egen skull. Druvorna kommer från spridda lägen med galets roulés, sandig lerjord och kalksten, en kombination som i Rhône ofta ger både värme, struktur och fin doftprecision. Grenache är basen, men Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse och Counoise bidrar med ryggrad, krydda och aromatisk komplexitet. I en årgång som 2023 blir just samspelet mellan solmogen frukt och fräschör särskilt viktigt, och det är där Clos des Papes brukar vara som mest övertygande. Skörden sker normalt för att bevara frukt och naturlig energi, snarare än att driva alkoholen ytterligare, även om området ofta ger mogna druvor. Vinifieringen är traditionellt inriktad och vinet lagras 18 till 20 månader i stora, gamla franska foudres, vilket rundar av tanninerna utan att sätta tydlig ekprägel. Det är ett arbetssätt som låter Châteauneuf-du-Pape, 2023 och druvblandningen tala tydligt, med terroir och struktur i förgrunden. Resultatet brukar bli ett vin med stor koncentration men också en ovanligt ren och sammanhållen profil för regionen.

Smakprofil
I glaset visar Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 en tät, djupt rubinröd färg som redan antyder allvaret i vinet. Doften är generös men finstämd, med svart körsbär, plommon, torkade örter, lavendel och en diskret ton av läder och garrigue. I munnen är 2023 fyllig och strukturerad, men tanninerna känns silkiga snarare än kantiga, och det ger vinet en ganska elegant dragning för att vara från Châteauneuf-du-Pape. Avslutningen bär svartpeppar, krydda och en lång, mörk fruktighet som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både djup och umami. Tänk långkokt lammstek, hjortgryta med rosmarin, vildand med svampsås eller en klassisk boeuf bourguignon, där 2023 får möta både sälta och textur. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och charkuterier, särskilt om du vill servera något enklare men ändå generöst. För en mer regional kombination är grillat lamm med örter från Provence ett mycket träffsäkert val, eftersom Rhône-druvorna Grenache och Syrah får spela mot vinets garrigue och peppar. Även ugnsstekt fågel, gärna pärlhöna eller kyckling med svamp och vitlök, lyfter vinets kryddighet fint.

Producent
Clos des Papes är en av de mest respekterade egendomarna i Châteauneuf-du-Pape och har länge förknippats med en stil som förenar tradition, precision och återhållsam elegans. Familjen Avril har varit central i egendomens historia, och Paul Avril blev en välkänd profil för sitt konsekventa arbete med att uttrycka terroiret snarare än att jaga modenycker. I dag är det arv och filosofi som fortsätter bära vinet, snarare än stora förändringar, och det märks i hur naturligt sammanhållen stilen är över årgångarna. Clos des Papes arbetar med många små parceller utspridda över appellationen, vilket gör att man kan fånga både den varma kraften från galets roulés och den mer svala, steniga precisionen från kalk och sand. Just i Châteauneuf-du-Pape blir detta särskilt viktigt, eftersom regionen lätt kan luta mot tyngd, men här hålls uttrycket ofta i balans. Den ekologiska inriktningen förstärker känslan av tydlig ursprungskaraktär, och vinerna brukar kännetecknas av djup frukt, krydda och en struktur som låter dem utvecklas länge, som i 2023.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.