Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG är ett rött vin på Grenache, Syrah och Mourvèdre från Rhône med mörk frukt, viol, lavendel och djup pepparton. Det här är 2021 i seriös form. Frukten är tät. Kryddan är sydfransk. Clos des Papes ger vinet sin egen nerv genom ett stort lapptäcke av lägen i Châteauneuf-du-Pape.

Om vinet
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG kommer från producentens ekologiskt skötta marker i Châteauneuf-du-Pape. Här arbetar familjen Avril med många små lägen spridda över appellationen. Det märks i blandningen av galets roulés, lera och sand. Grenache står i centrum, med Syrah och Mourvèdre som ger mörkare frukt och kryddig stadga. Årgång 2021 har en svalare, mer blomdriven profil än flera varmare år runt den. Druvorna till den röda Clos des Papes samlas mot en enda huvudcuvée, vilket gör urvalet extra viktigt redan i vingården. I källaren formas vinet med lång lagring i stora franska ekfoudres under 18–20 månader. Den stora fatformen ger en samlad textur och låter den mörka bärfrukten ligga främst i bilden. Vinet är torrt och landar på 14,5 procent alkohol, med tanniner som känns slipade snarare än kantiga. Clos des Papes 2021 har mer kraft och mörkare kärna än husets 2022, särskilt i smaken av svart körsbär och björnbär. Den långa foudrelagringen syns i den lugna rytmen genom avslutet, där peppar och torkade blommor ligger kvar länge.

Smakprofil
Doften börjar i viol och lila blommor, sedan kommer lavendel, svart körsbär och en pepparton som känns tydligt Clos des Papes snarare än allmän Châteauneuf-värme. Jämfört med Clos des Papes 2022 har 2021 en mörkare kärna av björnbär och körsbär, med tätare känsla genom mitten av smaken. Munnen är fyllig och koncentrerad, där Grenache ger den runda frukten och Mourvèdre drar smaken mot mörka bär och torr krydda. Tanninerna är sammetslika och uthålliga, och avslutet rör sig från provençalsk örtighet till svartpeppar och torkad blomma i en lång båge. Drick 2025–2040.

Mat & Servering
Till Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG vill jag ha mat med djup smak, särskilt lammstek med rosmarin, vitlök och en sky på rostade ben. Viltgryta med enbär och svamp tar upp vinets björnbärstoner och låter den peppriga svansen möta mörkare köttsmak. En regional väg är daube provençale med apelsinskal, svarta oliver och långkokt nöt, gärna serverad med potatispuré eller polenta. För fågel fungerar helst mörkt kött, som ankbröst med körsbärssås eller pärlhöna med timjan, där vinets viol och lavendel får en tydlig motpart. Avsluta gärna med lagrad comté eller hård getost, som ger sälta mot den täta frukten och de sammetslena tanninerna.

Producent
Clos des Papes är starkt förknippat med familjen Avril, och dagens namn i källaren är Paul-Vincent Avril. Det mest talande draget är hur egendomen arbetar med ett stort antal små lägen över Châteauneuf-du-Pape, snarare än att bygga sin identitet på en enskild plats. Marken omfattar omkring 32 hektar och är uppdelad på 24 lägen, med galets roulés, sand och lera som återkommer i olika skiftningar. Alla röda druvor riktas mot en enda röd Châteauneuf-du-Pape, vilket ger Clos des Papes en ovanligt tydlig huslinje från år till år. Den röda cuvéen bygger på flera av appellationens druvor, där Grenache bär frukten och Syrah samt Mourvèdre bidrar med mörkare färg, peppar och fastare grepp. Egendomen har länge valt stora foudres framför små fat, och i 2021 märks den hållningen i en textur som känns samlad, kryddig och djupt rotad i frukten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.