Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2014

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 är ett skolboksexempel på klassisk, lagringsduglig Rhône – kraftfull men samtidigt finstämd och elegant. Här möter du en prestigefylld cuvée som inte bygger på specialutgåvor, utan på en enda genomgående hög kvalitet år efter år. Vinet är gjort på främst Grenache med Mourvèdre som ryggrad, från en av de mest respekterade producenterna i appellationen. Det som särskiljer Clos des Papes är den extremt låga avkastningen (12–15 hl/ha), strikt traditionell vinifiering utan ny ek och ett konsekvent fokus på balans framför överextraktion. Egendomen har arbetat ekologiskt och biodynamiskt i nära 20 år och har varit ekologiskt certifierad sedan 2011. Clos des Papes har dessutom spelat en historiskt viktig roll i skapandet av själva Châteauneuf-du-Pape-appellationen, och betraktas i dag som ett riktmärke för klassisk stil i området.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en tät, djup rubinröd färg med lätta tegelnyanser i kanten – en subtil antydan om den mognad som börjar utvecklas i denna årgång 2014. Utseendet är klart och koncentrerat, med långsamma, oljiga gardiner som avslöjar både struktur och alkohol. Doften är komplex och nyanserad: inledningsvis mörka körsbär, solmogna hallon och plommon, följt av torkade örter (garrigue), lakrits, peppar och en lätt animalisk ton. Med luftning kommer också inslag av läder, tobak, krossade stenar och ett elegant stråk av provensalska örter. På paletten är vinet fylligt men inte tungt, med sammetslena tanniner, frisk syra och en imponerande längd. Smaken domineras av röd och mörk frukt – körsbär, björnbär och skogsbär – insvept i toner av anis, peppar, viol, torkade kryddor och diskret jordighet. Eken märks mer som struktur än som smak, tack vare lagringen på gamla stora foudres och cementtankar. 2014 visar nu en attraktiv kombination av primär frukt och begynnande mognad, men har fortsatt flera års utveckling framför sig. Drickbar redan nu, men med potential att lagras ytterligare 8–12 år under goda förhållanden för den som uppskattar mer komplexa mognadstoner.

Vinifiering
Druvorna kommer från klassiska Châteauneuf-du-Pape-vingårdar med varierad terroir: steniga galets roulés som lagrar värme, sandiga och leriga jordar som bidrar med både finess och kraft. Det varma, torra medelhavsklimatet balanseras av Mistralvinden, som håller stockarna friska och koncentrerar druvorna. Skörden sker för hand med strikt selektering av frukten för att uppnå maximal kvalitet vid de mycket låga skördeuttag som kännetecknar Clos des Papes. Vinifieringen är traditionell: druvorna avstjälkas i hög grad, jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar och macerationen är relativt lång för att extrahera färg, smak och struktur utan överdriven hårdhet. Vinet lagras därefter huvudsakligen på stora, gamla foudres och i cementtankar, utan inslag av ny ek, för att bevara druvornas och terroirets särprägel.

Mat & Servering
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 är ett utmärkt matvin som gör sig strålande till klassiska kötträtter: lammstek med örter, confit eller gryta på lamm, långkokt oxkind, vilt som hjort eller rådjur, samt mustiga grytor som boeuf daube eller vildsvinsragu. Det passar också mycket bra till lagrade hårdostar och rätter med svamp, rotfrukter och örter som rosmarin och timjan. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna något svalt i början, så får vinet öppna upp sig i glaset. Karaffering rekommenderas i minst 1–2 timmar, särskilt om vinet öppnas inom de närmaste åren, för att lyfta fram de mer komplexa aromerna och runda av tanninerna.

Producent
Clos des Papes är en av de mest klassiska och tongivande producenterna i Châteauneuf-du-Pape. Egendomen började buteljera under egen etikett redan 1896, och dåvarande ägaren Paul Avril var en nyckelperson i arbetet med att definiera och skapa appellationen Châteauneuf-du-Pape. I dag drivs gården av barnbarnet Paul-Vincent Avril, som med sin konsekventa satsning på traditionell stil, låga skördeuttag och ekologisk/biodynamisk odling har lyft Clos des Papes till den absoluta eliten i regionen. Huset producerar endast en röd Châteauneuf-du-Pape, i stället för flera prestige-cuvéer, och låter all energi gå in i detta enda vin. Internationellt betraktas Clos des Papes som ett riktmärke; Robert Parker har beskrivit egendomen som en av de verkliga referenspunkterna för klassisk, lagringsduglig Châteauneuf-du-Pape.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.