Claus Preisinger Pannobile Bio 2023

Claus Preisinger Pannobile Bio 2023 är ett uttrycksfullt rödvin från Burgenland, skapat på Blaufränkisch och Zweigelt – två druvsorter som tydligt förmedlar regionens identitet. Vinet ingår i Pannobile-samarbetet, en sammanslutning av nio kvalitetsproducenter som arbetar för att bevara den regionala vintraditionen och motverka dominansen av internationella druvsorter.

Smakprofil
I glaset har vinet en djupt rubinröd färg. Doften är präglad av mörka körsbär, saftiga skogsbär och plommon, kompletterat av subtila kryddor, örter och en lätt jordig mineralitet. På paletten är det fylligt men elegant, med frisk syra, fint integrerade tanniner och en lång, smakrik avslutning där mörk frukt och kryddiga toner återkommer. Vinet kombinerar Zweigelts fruktighet och mjukare struktur med Blaufränkischs friskhet, krydda och lagringspotential. Det kan drickas ungt för sin livliga frukt, men har även struktur att utvecklas positivt under de kommande åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika lägen i Burgenland, bland annat Wagram och Parndorfer Platte, där de varierande jordmånerna bidrar med både fruktighet, struktur och mineralitet. Claus Preisinger arbetar biodynamiskt och druvorna skördas för hand med noggrann selektering. Vinifieringen sker med naturlig spontan jäsning, delvis i öppna jäskar, följt av en varsam mognad som låter druvornas och växtplatsens karaktär stå i centrum.

Mat & Servering
Servera gärna vinet lätt kylt, omkring 15–17 °C. Det passar utmärkt till grillat eller långkokt kött, vilt, ankbröst, mustiga grytor och rätter med svamp. Även rustika vegetariska rätter med linser, aubergine eller rostad rotfrukt fungerar väl. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt i sin ungdom.

Producent
Weingut Claus Preisinger hör till den moderna avantgarden i norra Burgenland och är känt för ett kompromisslöst fokus på biodynamisk odling, levande viner och regional autenticitet. Vingården är medlem i Pannobile, där vinerna provas gemensamt innan de får bära den prestigefulla beteckningen. Samarbetet grundades för att lyfta fram inhemska druvsorter och den särpräglade stilen från området kring Neusiedler See.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.