Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2023

Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2023 är en ren och uttrycksfull Blanc de Noirs som visar Pinot Noir från sin mest eleganta sida. Med sin pas dosé-stil, fina mousse och tydliga mineralitet är det en champagne som kombinerar precision med djup, och som tydligt bär på hantverkstraditionen från Champagne.

Smakprofil
I glaset framstår vinet strågult med en mycket fin och livlig perlage. Doften bjuder på röda bär, diskreta toner av brödskorpa och en frisk, nyanserad aromatik som snabbt väcker nyfikenhet. Smaken är elegant och rak med en tydlig mineralisk kärna, torr avslutning och lång, ren eftersmak. Pinot Noir ger struktur och energi, medan den helt dosagefria stilen låter frukten och terroiret stå i centrum. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis fördjupas.

Vinifiering
Vinet är framställt enligt traditionell metod från Champagne och är en Blanc de Noirs gjord enbart på Pinot Noir. Som Brut Nature/pas dosé lämnas vinet utan tillsatt dosage, vilket ger en mycket torr och transparent stil där druvans och ursprungets karaktär får tala fritt. Den här typen av vinifikation lyfter fram både friskhet och mineralitet på ett mycket tydligt sätt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C som aperitif eller till rätter med skaldjur, ostron, ceviche, lättare fiskrätter eller fågel med fin syra och sälta. Ingen längre dekantering behövs, men vinet vinner på att få luftas kort i glaset efter öppning.

Producent
Clandestin Champagne är en producent som arbetar med fokus på renhet, precision och tydligt ursprung i Champagne. Med ett uttryck som ofta lyfter fram friskhet, struktur och terroir har huset blivit uppskattat för sin stilrena och gastronomiska tolkning av regionens druvor och klassiska metod.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.