Christopher Tynan Wines Cabernet Sauvignon Meleagris Gallopavo Vineyard 2012

Christopher Tynan Wines Cabernet Sauvignon Meleagris Gallopavo Vineyard 2012 är debutårgången under Christopher Tynans eget namn – en kraftfull men elegant Napa Valley Cabernet Sauvignon med tydlig europeisk känsla för struktur och balans. Vinet förenar koncentrerad kalifornisk frukt med stenig mineralitet, mogna tanniner och väl integrerad fransk ek.

Smakprofil
I glaset har vinet en tät, mörkrubin färg med ungdomlig lyster. Doften öppnar sig gradvis med nyanser av svarta vinbär, björnbär och mörka blå frukter, följt av grafit, torkade örter och ett elegant inslag av viol. På paletten är vinet fylligt, koncentrerat och precist strukturerat. Den täta frukten balanseras av mogna men fortfarande tydliga tanniner, medan fransk ek bidrar med diskreta toner av cederträ, tobak och mörk choklad. Årgång 2012 är mer öppen och generös än 2013, med en rundare textur och omedelbar charm utan att förlora intensitet eller djup. Vinet kan avnjutas nu efter kort luftning, men har potential att utvecklas vackert under de kommande 25–30 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Meleagris Gallopavo Vineyard, där gamla vinrankor växer i väldränerad, stenrik jord. Förhållandena bidrar till vinets karakteristiska spänst och mineralitet. Vinet har lagrats på fransk ek, som är väl integrerad i helheten och ger subtila nyanser av cederträ, tobak och mörk choklad. Uppgifter om skördens exakta metod och den fullständiga vinifieringen är inte tillgängliga.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för att öppna vinets aromer och mjuka upp tanninerna. Vinet passar utmärkt till grillad eller långkokt nöt, lamm med rosmarin, entrecôte, vilt och smakrika rätter med svamp eller tryffel.

Producent
Årgång 2012 markerar början på Christopher Tynans egen vinserie och introducerade en kompromisslös Napa Valley-producent med fokus på renhet, kraft och balans. Vinerna har uppmärksammats av Robert Parker, som har beskrivit Tynans produktion som ”singular, profound and majestic”. Denna debutårgång visar tydligt ambitionen att skapa Cabernet Sauvignon med både Napa Valleys intensitet och en mer klassiskt europeisk känsla för struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.