Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2017

Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A 2017 är en ikonisk Saint-Émilion med den eftertraktade kombinationen av Merlots generösa frukt och Cabernet Francs eleganta struktur. Vinet kommer från Château Cheval Blanc, en av Bordeauxs mest respekterade egendomar, vars historiska status som Premier Grand Cru Classé A har gjort det till ett av områdets mest samlarvärda viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta nyanser. Doften är nyanserad och koncentrerad, med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon tillsammans med toner av viol, cederträ, grafit, örter och subtila kryddor. På gommen är Cheval Blanc 2017 fylligt men samtidigt precist och elegant, med silkeslena tanniner, frisk syra och en lång, mineralisk avslutning. Den mogna frukten balanseras av diskreta fattoner och en klassisk Cabernet Franc-karaktär. Vinet kan avnjutas redan nu efter luftning, men har god lagringspotential och väntas utvecklas fint under de kommande 15–25 åren, beroende på lagringsförhållandena.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på den särskilda gränsen mellan Saint-Émilion och Pomerol, där grusiga partier möter ler- och sandjordar. Terroiren bidrar både med dränering, mineralitet och den struktur som kännetecknar Cheval Blanc. Druvorna skördas selektivt för hand och vinifieras traditionellt, parcel för parcel, med noggrann temperaturkontroll och extraktion anpassad efter årgångens mognad. Vinet mognar därefter på ekfat, där frukten integreras med struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Ett ungt exemplar mår bra av att dekanteras i 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras försiktigt och kortare tid, främst för att avlägsna eventuell fällning. Vinet passar utmärkt till tournedos eller annat grillat nötkött, lamm, vilt, anka samt smakrika rätter med svamp och tryffel. Även lagrade hårdostar är ett gott alternativ.

Producent
Château Cheval Blanc har en lång och framstående historia i Saint-Émilion och räknas som en av Bordeauxs mest betydelsefulla producenter. Egendomen har länge utmärkt sig genom sin ovanliga terroir och sin balanserade användning av Merlot och Cabernet Franc, vilket ger viner med både kraft, finess och lång lagringsförmåga. Cheval Blanc tilldelades klassificeringen Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilions klassificering och har genom åren etablerat sig som ett eftertraktat samlarvin med stark internationell renommé.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.