Chateau Latour Martillac Pessac Leognan Grand Cru Classe Rouge 2021

Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Grand Cru Classé Rouge 2021 är ett klassiskt, elegant rödvin från hjärtat av Graves, där röken från gruset möter den mörka frukten från cabernet och merlot. Årgång 2021 bjuder på en mer sval, raffinerad stil med tydlig friskhet och fin struktur – ett vin för dig som uppskattar balans snarare än kraft. Som klassat Grand Cru Classé de Graves förenar det historisk status med en modern, exakt vinmakning som lyfter terroirens uttryck.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med violetta toner i kanten, som avslöjar dess ungdom och lagringspotential. Doften är nyanserad och precis: svarta vinbär, körsbär och plommon möter subtila toner av cederträ, grafit, tobak, rostade kryddor och en lätt rökighet typisk för Pessac-Léognan. Bakom frukten anas viol, skogsbär och en diskret mineralitet. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt med en rak, frisk syra och fint integrerade, finkorniga tanniner. Smaken domineras av mörk frukt, cassis och körsbär, med lager av kakao, ceder, blyertspenna och en lätt jordighet som ger djup. Eftersmaken är lång, torr och elegant, med en liten sälta och rökig nyans. 2021 är mer klassisk och något mer återhållen än varmare årgångar; det kan njutas ungt med luftning men kommer vinna i komplexitet under de kommande 8–15 åren, med potential att utvecklas ännu längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Château Latour-Martillac ligger i södra delen av Pessac-Léognan, på de typiska grusåsarna i Graves där djupa gruslager blandas med sand, kalk och inslag av lera. Denna väldränerade jord ger små, koncentrerade druvor och en tydlig mineralitet och grafitton i vinet. Skörden görs vanligtvis selektivt, ofta med både manuell sortering i vingården och vid ankomsten till vineriet, för att säkerställa endast helt friska, mogna druvor. Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot vinifieras separat i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och druvkaraktär, innan den slutliga blenden sätts. Vinet lagras sedan traditionellt på franska ekfat, varav en andel nya, under omkring 15–18 månader, vilket ger struktur, komplexitet och subtil fatkrydda utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Detta vin kommer bäst till sin rätt tillsammans med klassiska rätter från det franska köket: lammstek eller lammracks med örter, entrecôte eller annan mör nötköttsdetalj, anka, kalv, samt vilt som rådjur eller hjort. Det fungerar också utmärkt med svamprisotto, grillade grönsaker, rätter med tryffel och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. En ung flaska av årgång 2021 vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromer och mjuka upp tanniner; äldre flaskor kan dekanteras mer försiktigt, framför allt för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Latour-Martillac är en av de historiskt mest betydelsefulla egendomarna i Graves och klassificerades som Grand Cru Classé de Graves i 1953 års klassificering för både rött och vitt vin. Slottet har fått sitt namn från det medeltida tornet ("Latour") i byn Martillac, strax söder om Bordeaux. Sedan början av 1900-talet har egendomen drivits av familjen Kressmann, som spelat en viktig roll i att höja kvaliteten och prestigen för Pessac-Léognan. Med en kombination av traditionell Bordeaux-hantverk, noggrann vingårdsförvaltning och modern vinifiering har Château Latour-Martillac etablerat sig som en av de mest pålitliga och respekterade producenterna i regionen, kända för eleganta, lagringsdugliga viner som uttrycker sitt terroir med tydlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.