Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2015 DBMG

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2015 i dobbelmagnum-format är en av södra Rhônedalens mest eftertraktade cuvéer – här i en imponerande 3-litersflaska för verkligt lång lagring och stora ögonblick. Årgång 2015 hyllas av kritiker för sin kombination av kraft, finess och en nästan viktlös koncentration. Med 98/100 från Jeff Leve och ett rykte som en av Châteauneuf-du-Papes mest legendariska viner, är detta en ikonisk flaska för seriösa samlare.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med violetta nyanser, nästan ogenomtränglig i glaset – ett tydligt tecken på vinets koncentration och ålderpotential. Doften är komplex och nyanserad med mörka röda bär, blå plommon, svart vinbär och björnbär, omsvepta av lager på lager av peppar, provensalska örter, lakrits, underskog, jordiga toner och ett subtilt inslag av gårdsplats och läder. Eken är mycket diskret – 2015 har lagrats i stora foudres, vilket ger struktur utan att ta över fruktens rena uttryck. I munnen är vinet kraftfullt men förbluffande elegant, med en tät, fyllig och silkesrik textur som bokstavligen täcker gommen i lager efter lager av mörk frukt. Kärnan domineras av Mourvèdre: djup, kryddighet, animaliska nyanser och en aning rökighet, balanserad av frisk syra och finkorniga, rikliga tanniner utan kantighet. Noter av svartpeppar, torkade örter, stenig mineralitet och en lång, precis avslutning utan märkbar alkoholvärme ger ett väldigt harmoniskt intryck. I dobbelmagnum utvecklas vinet ännu långsammare och mer graciöst – det här är en flaska som utan problem kan lagras i flera decennier och förväntas vara på topp 20–30 år eller mer från skörd, med stor utvecklingspotential för den tålmodige.

Vinifiering
Druvorna kommer från Château de Beaucastels bästa parceller i Châteauneuf-du-Pape, där gamla vinstockar växer i klassisk Rhône-terroir med galets roulés (stora runda stenblock), sand, lera och kalk – ett underlag som både ger värmelagring, dränering och en markant mineralitet i vinet. Hommage à Jacques Perrin är baserad på cirka 70 % Mourvèdre, kompletterad med 10 % Syrah, 10 % Grenache och 10 % Counoise, en druvblandning som ger både kraft, komplexitet och friskhet. Château de Beaucastel arbetar ekologiskt och biodynamiskt med handskörd, strikt selektering av druvor och mycket varsam hantering i källaren. Vinifieringen sker separat för druvsorterna, ofta med delvis hela klasar för att bevara aromatik och struktur, innan vinet försiktigt lagras i stora, neutrala foudre-fat som ger mikrooxidation och mognad utan markant ekprägel. Resultatet är ett vin där terroir och druvkaraktär får stå i centrum.

Mat & Servering
Hommage à Jacques Perrin 2015 kräver mat av samma kaliber: tänk långkokt lamm med örter, vildsvin, hjort eller annan viltstek, gärna med svamp, linser eller rostad rotfrukt vid sidan. Rika grytor, exempelvis lammtagine med torkad frukt och kryddor, eller klassisk fransk daube på nötkött är också utmärkta matchningar. Vinet trivs dessutom mycket bra med lagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller äldre Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C – gärna något svalare än rumstemperatur, så att alkoholen inte tar över. I dobbelmagnumformat rekommenderas en rejäl luftning: dekantera minst 2–3 timmar innan servering i dag om du dricker den ung, och även med ålder kan en timmes dekantering vara gynnsam för att öppna doft och textur.

Producent
Château de Beaucastel är en av de mest respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape och ägs av familjen Perrin, som varit en drivande kraft i regionen under flera generationer. Egendomen har arbetat ekologiskt sedan 1950-talet och är en pionjär för biodynamiskt jordbruk i södra Rhône, med ett starkt fokus på att bevara alla tretton tillåtna druvsorter i appellationen. Hommage à Jacques Perrin skapades som en hyllning till familjens patriark Jacques Perrin och produceras endast i de bästa årgångarna i mycket begränsad mängd, vilket har gett vinet kultstatus bland samlare världen över. Beaucastel räknas idag som ett riktmärke för Châteauneuf-du-Pape, med återkommande toppbetyg från internationella kritiker och ett rykte om att skapa viner med enastående lagringspotential och personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.