Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2007

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2007 är en av de mest eftertraktade Châteauneuf-du-Pape-vinerna och ett lysande exempel på vad södra Rhône kan prestera i toppårgångar. Här får du en kraftfull, djupt koncentrerad rödvin som samtidigt bjuder på en förbluffande elegans och finess. Vinet är skapat som en hyllning till Jacques Perrin, den legendariske drivkraften bakom Beaucastel, och produceras endast i de allra bästa årgångarna i mycket begränsade mängder. Det som gör Hommage à Jacques Perrin unik är den tydliga dominansen av Mourvèdre (ofta 60–70 % av blenden), en druva som ger struktur, komplexitet och ett imponerande lagringsdjup. Tillsammans med Grenache, Syrah och Cinsault skapas en vinpersonlighet som tydligt skiljer sig från mer traditionella Châteauneuf-du-Pape-blandningar. 2007 räknas som en av de stora årgångarna i appellationen, och denna cuvée anses av många samlare vara en av årgångens absolut främsta tolkningar.

Smakprofil
I glaset visar 2007 Hommage à Jacques Perrin en tät, mörkt rubinröd färg med drag åt bläckig kärna – ett tydligt tecken på både koncentration och lagringspotential. Doften är intensiv och flerdimensionell: mogna mörka frukter som björnbär, solmogna svarta vinbär och plommon möter lager av kryddor, läder, rökig mineralitet och ett diskret inslag av vildmark och garrigue-örter. Här finns även florala nyanser och finstämda toner av lakrits, peppar och en lätt animalisk komplexitet som är typisk för stor Mourvèdre. På paletten är vinet fylligt, rikt och saftigt, men aldrig tungt. Texturen är sammetslen med täta, men redan fint integrerade tanniner som ger en strukturerad, men behaglig munnkänsla. Smakprofilen kretsar kring koncentrerad mörk frukt, mörk choklad, subtila toner av tryffel och undervegetation, och ett tydligt mineraliskt stråk som ger djup och precision. Den livliga syran håller helheten i perfekt balans och bidrar till fräschör trots vinets kraft. Eftersmaken är mycket lång, komplex och nyanserad, med kvarhängande kryddiga och jordiga toner. 2007 är redan magnifik att dricka idag, men har fortfarande betydande lagringspotential – väl förvarad kan den utvecklas vackert under 10–15 år, och sannolikt ännu längre.

Vinifiering
Château de Beaucastel ligger i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, på ett klassiskt terroir präglat av de berömda runda småstenarna, galets roulés, över ler- och sandrika jordar. Dessa stenar lagrar värme under dagen och avger den under natten, vilket ger optimal mognad åt framför allt Mourvèdre, som kräver mycket sol och en lång växtsäsong. Druvorna till Hommage à Jacques Perrin kommer från några av egendomens bästa och äldsta lägen, ofta med låga skördeuttag för maximal koncentration. Skörden görs manuellt med noggrann selektering av druvmaterialet. Vinifieringen sker traditionellt men med stor precision: druvsorterna vinifieras separat, ofta med en del stjälkar kvar för ytterligare struktur och komplexitet, innan den slutliga blenden sätts. Vinet lagras därefter på stora foudres och/eller ekfat under en längre period, vilket ger integration och komplexitet utan att ekprägeln tar över frukten.

Mat & Servering
Detta är en stor gastronomisk vin som förtjänar rätter med djup och intensitet. Servera gärna till långkokt lamm, vilt (hjort, rådjur), vildsvin, braiserade oxkinder, confit de canard eller rätter med svamp och tryffel. Rustika grytor, gärna med provensalska örter, harmonierar fint med vinets kryddiga och örtiga nyanser. Även lagrade hårdostar som Comté eller äldre Gruyère kan vara ett utmärkt avslut. Servera vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. I sin nuvarande fas mår vinet bra av att dekanteras i minst 1–2 timmar, gärna längre om flaskan är yngre öppnad, så att aromerna får chans att blomma ut och tanninerna rundas av.

Producent
Château de Beaucastel är en av de mest respekterade och historiskt betydelsefulla egendomarna i Châteauneuf-du-Pape, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1500-talet. Familjen Perrin har drivit gården i flera generationer och var tidigt ute med ekologisk och senare biodynamisk odling, långt innan det blev trendigt i regionen. Beaucastel är särskilt känt för sitt konsekventa fokus på alla tretton tillåtna druvsorter i appellationen och för den höga andelen Mourvèdre som ger vinerna en särpräglad karaktär och lång livslängd. Cuvéen Hommage à Jacques Perrin skapades som en hyllning till Jacques Perrin och produceras endast i exceptionella årgångar – den har genom åren fått lovord och toppbetyg från ledande vinkritiker världen över och räknas idag som en ikon i södra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.