Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 1999

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 1999 är en legendarisk Châteauneuf-du-Pape som förenar kraft, djup och finess på ett sätt få viner klarar. Denna cuvée tappas endast de bästa årgångarna och är en hyllning till familjens patriark Jacques Perrin – ett vin som visar Beaucastels själ i koncentrerad form. Den höga andelen Mourvèdre (ofta 60–70 %) ger en unik struktur, lagringsförmåga och en komplexitet som har gjort vinet ikoniskt bland Rhône-älskare.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt mörkrött med tegelröda nyanser i kanten – tydliga tecken på en mogen, välutvecklad Châteauneuf-du-Pape. Doften är intensiv och mångfacetterad: mörka bär som björnbär, svarta vinbär och körsbär möter toner av läder, rök, torkade örter, peppar, kryddor och subtila inslag av tryffel och undervegetation. Med luft kommer lager av tobak, lakrits och en lätt animalisk nyans som är typisk för stor, mogen Mourvèdre. På paletten är vinet fylligt, saftigt och djupt strukturerat, men tanninerna är nu silkeslena och fint integrerade. Smaken bjuder på mörka bär, mogna plommon, provensalska örter, anis och ett diskret inslag av mörk choklad, inramat av en livlig men mogen syra som håller helheten frisk och balanserad. Eftersmaken är mycket lång, kryddig och lätt mineralisk, med jordiga och tryffliga toner som dröjer kvar. Årgång 1999 är idag på sin topp och erbjuder en komplett upplevelse, men väl förvarade flaskor kan fortfarande utvecklas något ytterligare under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna till Hommage à Jacques Perrin kommer från några av Beaucastels bästa, äldre vingårdslägen i Châteauneuf-du-Pape, präglade av de klassiska stora runda stenarna (galets roulés), sand och lerjordar som lagrar värme och ger koncentrerade, komplexa druvor. Odlingen sker med ekologiska och biodynamiska principer som Beaucastel var pionjärer med i regionen. Skörden görs manuellt med noggrann selektering både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker traditionellt, med separat jäsning av de olika druvsorterna i temperaturkontrollerade tankar. En mycket hög andel Mourvèdre kompletteras av främst Grenache, Syrah och Cinsault. Efter jäsningen lagras vinet huvudsakligen i stora, äldre foudres (stora ekfat) och delvis i mindre ekfat för att bevara frukt och terroiruttryck, snarare än att dominera med ny ek. Lagringen sträcker sig vanligen över 18–24 månader innan slutlig blandning och buteljering.

Mat & Servering
Hommage à Jacques Perrin 1999 är ett utmärkt val till smakrika kötträtter som lammstek med rosmarin, vilt (hjort, rådjur), långkok som lammskank eller oxkind, samt rätter med svamp och tryffel. Den gör sig också mycket bra till lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. För denna mogna årgång rekommenderas en varsam dekantering 30–60 minuter före servering, främst för att lufta vinet lätt och separera eventuell fällning, snarare än för kraftig syresättning.

Producent
Château de Beaucastel är en av de mest respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape och har varit i familjen Perrins ägo sedan början av 1900-talet. Egendomen är känd för att odla samtliga traditionella druvsorter i appellationen och för sin tidiga satsning på ekologisk och biodynamisk odling, långt innan det blev vanligt i regionen. Hommage à Jacques Perrin skapades som en specialcuvée för att hedra Jacques Perrins visionära arbete och produceras endast i de bästa årgångarna, i mycket begränsad mängd. Vinet har uppnått kultstatus internationellt och bidragit starkt till Beaucastels rykte som en av södra Rhônedalens allra främsta och mest konsekventa producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.