Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2015 Magnum

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2015 Magnum är en stor vinupplevelse – både i smak och i format. Den exceptionella årgången 2015 i södra Rhône kombinerad med magnumflaskan ger en vin som utvecklas långsamt, med extra djup, harmoni och komplexitet över tid. Här får du en klassisk, lagringsduglig Châteauneuf-du-Pape som är skapad för de riktigt minnesvärda middagarna. Detta är ett av områdets mest ikoniska viner, kända för sin eleganta kraft, sitt höga inslag av Mourvèdre och sitt kompletta blend av appellationens alla 13 tillåtna druvsorter – där Grenache och Mourvèdre sätter tonen. Beaucastel har länge setts som en referensproducent i Châteauneuf-du-Pape, med en historia som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet och en konsekvent strävan efter kvalitet och terroirtroget uttryck.

Smakprofil
I glaset visar 2015 en tät, mörkt rubinröd färg med lätt violetta toner mot kanten – särskilt i magnumformat där utvecklingen går långsammare. Doften är intensiv och komplex, med mogna svarta körsbär, björnbär och plommon, inslag av torkade provensalska örter, garrigue (tänk lavendel, rosmarin och timjan), lakrits, läder, lätt rökighet och en diskret animalisk ton från Mourvèdre. Med luft kommer även nyanser av peppar, tobak och ett lätt jordigt inslag fram. Smaken är fyllig och koncentrerad men samtidigt finessrik. Mogna mörka bär, körsbär och blå frukter möter toner av kryddor, peppar, läder, örter och mineralitet. Tanninerna är fasta men silkeslent avrundade, syran är frisk och bär upp frukten, och eftersmaken är lång, djup och nyanserad med både frukt, kryddor och garrigue som dröjer sig kvar. Magnumformatet ger en ännu mer harmonisk och långsiktig struktur – denna 2015:a kan njutas nu med ordentlig luftning, men har utmärkt lagringspotential i minst 10–20 år, och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Château de Beaucastel ligger i den norra delen av Châteauneuf-du-Pape, på klassiska terroirer präglade av röd sandsten, kalk, lera och de berömda runda stenarna, galets roulés, som lagrar dagens värme och frigör den under natten. Här odlas alla 13 tillåtna druvsorter, med särskilt fokus på Grenache och Mourvèdre, under certifierat ekologiska (och i praktiken biodynamiskt inspirerade) metoder. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad, sorteras noggrant och vinifieras separat. Jäsningen sker traditionellt, ofta med hög andel hela klasar, i temperaturkontrollerade kärl. Efter jäsning lagras vinet huvudsakligen i stora neutrala foudres och delvis i andra kärl beroende på druvsort, för att bevara fräschör och terroiruttryck snarare än ekdominans. Slutblandningen skapas först efter lagring, för att uppnå den karakteristiska balansen, komplexiteten och strukturen som Beaucastel är känt för.

Mat & Servering
Detta är en matvänlig kraftpaket som trivs bäst med smakrika rätter. Tänk lammstek med örter, långkokt lammlägg, viltgrytor, grillat nötkött, anka eller rätter med svamp och rotfrukter. Klassiska sydfranska grytor, ratatouille, rätter med rosmarin, timjan och vitlök samt lagrade hårdostar (Comté, Beaufort, lagrad Gruyère) är också utmärkta följeslagare. Servera gärna vid 16–18 °C. I magnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras ordentligt: räkna med minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna, och upp till 3 timmar om du dricker det ungt för maximal komplexitet.

Producent
Château de Beaucastel ägs och drivs av familjen Perrin, en av Rhônedalens mest respekterade vinfamiljer. Gårdens historia i Châteauneuf-du-Pape går tillbaka till början av 1900-talet, då familjen lade grunden till dagens egendom och successivt byggde upp en av regionens mest imponerande vinportföljer. Beaucastel har varit pionjärer inom ekologisk odling i området sedan 1950–60-talen och är idag internationellt erkända som en av de främsta producenterna i södra Rhône. Vinerna hyllas återkommande av kritiker världen över, och deras Châteauneuf-du-Pape anses vara en stilbildare – känd för sin lagringsduglighet, sitt höga inslag av Mourvèdre och sitt kompromisslösa terroirfokus.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.