Château de Beaucastel Hommage a Jacques Perrin 2021 6L

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2021 i IMP (6 L) är en av södra Rhônedalens mest eftertraktade och samlarvärdiga viner – här i det exklusiva imperial-formatet som är perfekt för långtidslagring eller stora middagar. Vinet är en kraftfull och samtidigt nyanserad Châteauneuf-du-Pape, som förenar djup frukt, komplexitet och en imponerande lagringspotential. Hommage à Jacques Perrin produceras i mycket begränsade mängder och är endast gjort de år då kvaliteten är exceptionell, en tradition som sedan 2009 årligen resulterat i några av områdets mest hyllade toppviner.

Smakprofil
I glaset visar 2021 Hommage à Jacques Perrin en tät, djupt rubinröd färg med violala nyanser i kanten, som avslöjar både koncentration och ungdom. Doften är omedelbart förförisk och komplex: mörka bär som björnbär och svarta körsbär samsas med toner av svart tryffel, fuktig skogsbark, lakrits, pepparkrydda och en diskret rökighet. Med luft framträder även örter från garrigue, en aning kakao och en subtil mineralitet. I munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent, men samtidigt byggt på en imponerande tanninstruktur som ger ryggrad och energi. Den höga andelen Mourvèdre (ca 60%) ger djup, mörk frukt och en lätt animalisk, jordig underton, medan Grenache (ca 20%) bidrar med generös fruktighet och värme och Syrah (ca 20%) skänker krydda, färg och tät textur. Smaken domineras av koncentrerade toner av björnbär, svarta körsbär och plommon, insvepta i nyanser av lakrits, kryddpeppar, svartpeppar och lätt bitter kakao. Eftersmaken är mycket lång, intensiv och balanserad, med kvarhängande kryddighet, mineralitet och fin fruktsötma. I 6-litersformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, och 2021 har utan tvekan kapacitet för minst två decenniers lagring – sannolikt längre under optimala förhållanden.

Vinifiering
Château de Beaucastel ligger i den nordliga delen av Châteauneuf-du-Pape, där vingårdarna präglas av de klassiska runda stenarna – galets roulés – som lagrar solvärme på dagen och avger den under natten. Underlaget består av en kombination av sand, lera och kalksten, vilket ger både kraft och finess åt vinet. Hommage à Jacques Perrin kommer från gamla stockar, där Mourvèdre spelar huvudrollen och ger vinet sin djupa, distinkta karaktär. Egendomen arbetar ekologiskt och biodynamiskt, med manuell skörd i små korgar för att selektera endast perfekt mogna druvor. Efter noggrann sortering vinifieras de olika druvsorterna separat: normalt avstjälkas en stor del, men Mourvèdre kan delvis jäsa med hela klasar beroende på årgång. Jäsningen sker i traditionella tankar med kontrollerad temperatur, följt av lagring i en kombination av stora foudres och ekfat, där Mourvèdre ofta ges längre tid på fat för att poleras men utan att eken dominerar frukten. Resultatet är ett vin som förenar kraft, struktur och komplex finess – ett signum för Hommage à Jacques Perrin.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vin på högsta nivå som trivs bäst med rätter av samma kaliber. Klassiska kombinationer inkluderar långkokt lamm (t.ex. lammlägg eller lammstek med rosmarin och vitlök), dov- eller kronhjort, andra viltgrytor, kraftiga kötträtter med svamp eller tryffel samt rustika rätter från det franska köket som daube eller boeuf provençale. Vinet fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar som comté eller gruyère. Servera vid ca 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, struktur och krydda. På grund av sin ungdom och koncentration mår 2021 mycket bra av luftning – gärna 2–3 timmar i karaff, särskilt i detta 6-litersformat – så att aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna rundas av.

Producent
Château de Beaucastel tillhör eliten i Châteauneuf-du-Pape och är en av regionens mest respekterade egendomar, med anor tillbaka till 1500-talet. Egendomen har sedan länge förvaltats av familjen Perrin, som har varit pionjärer inom ekologisk och biodynamisk odling i södra Rhône. Beaucastel är känt för att odla samtliga tretton tillåtna druvsorter i appellationen, med särskilt fokus på Mourvèdre, vilket ger vinerna en särpräglad identitet, struktur och lagringsförmåga. Cuvéen Hommage à Jacques Perrin skapades för att hedra familjens patriark Jacques Perrin och produceras endast i mycket högkvalitativa årgångar i extremt begränsad upplaga. Vinet har genom åren konsekvent fått toppbetyg av internationella kritiker och är idag ett av världens mest eftertraktade referensviner från Châteauneuf-du-Pape.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.