Chapelle Saint Théodoric "le Grand Pin" Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Chapelle Saint Théodoric Grenache från Châteauneuf-du-Pape 2022 visar elegant djup, jordmånens kraft och den svala precision som gör Rhône så lockande.

Om vinet
Chapelle Saint Théodoric arbetar i Châteauneuf-du-Pape, där Grenache, Syrah och Mourvèdre får uttrycka sig genom det klassiska lappriket av galets roulés, sandig lerjord och kalksten. Här handlar det mindre om att styra och mer om att låta druvorna och platsen tala, med fokus på låg intervention och en stil som ofta upplevs ren, koncentrerad och tydligt förankrad i appellationen. Det är en vinmakning som passar väl för en producent som vill förmedla både värme och struktur, snarare än bred fruktighet.

Smakprofil
I glaset visar Chapelle Saint Théodoric 2022 den där djupa rubinröda färgen som lovar allvar, men också finess. Doften rör sig direkt mot mörka körsbär, plommon, viol och svartpeppar, med underlag av läder och garrigue som ger Rhône-känslan sin tydliga signatur. Smaken är generös och fyllig, men tanninerna känns silkiga snarare än hårda, och den varma avslutningen dröjer kvar med både krydda och mörk frukt. Det är en 2022:a som kombinerar solmogen intensitet med bättre precision än man kanske först anar, särskilt om du låter den få lite luft.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till lammstek med rosmarin, helst med rostade rotfrukter och en sky av vinets egen kraft. Chapelle Saint Théodoric Grenache, Syrah, Mourvèdre 2022 trivs också fint till vilt, till exempel rådjurssadel eller hjortgryta, där de mörka frukttonerna och den kryddiga avslutningen får spela mot köttets djup. En klassisk regional väg är att servera den till daube provençale eller andra långkok med örter, oliver och mustiga såser. Även lagrade hårdostar fungerar bra, särskilt om du vill dra ut vinets lädertoner och de örtiga dragen från Rhône. Till ugnsrostad kyckling med timjan och svamp blir 2022 mer elegant än man först väntar sig, men fortfarande tillräckligt kraftfull för att bära rätten.

Producent
Chapelle Saint Théodoric är ett namn som blivit starkt förknippat med en mer exakt och återhållen tolkning av Châteauneuf-du-Pape. Producenten grundades av den franske vinmakaren Philippe Cambie, en inflytelserik konsult och en av de stora gestalterna i södra Rhône, tillsammans med den amerikanske importören och vinprofilen Chris Webb. I dag är stilen fortsatt nära den idé som gjorde projektet intressant från början, nämligen att arbeta med klassiska druvor, gamla stockar och ett tydligt fokus på ursprung framför modern fruktextraktion. Det är vin som ofta känns mer vertikalt än brett, med ett tydligt grepp om struktur och kryddighet. För den som söker en Châteauneuf-du-Pape 2022 med både tradition och nerv är detta en producent som säger mycket med ganska små medel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.