Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve är en eftertraktad Blanc de Blancs som ofta säljer slut så fort den dyker upp på hyllan – älskad både av topprestauranger och inbitna champagneentusiaster. Här får du en ren Chardonnay‑champagne där precision, elegans och drickglädje ligger på en nivå som är svår att matcha i prisklassen. Den kombinerar klassisk Champagne‑finess med en charmigt generös fruktprofil och är skapad för alla som uppskattar ren, läskande och karakteristisk bubbellyx.

Smakprofil
I glaset visar den en klar, ljus gyllengul färg med fin, ihållande mousse och små, livliga bubblor. Doften är uttrycksfull men samtidigt nyanserad, med toner av lime, clementin och kvitten som vävs samman med en bukett av vita blommor. Under den friska frukten anar man subtila inslag av brioche och nötighet som ger djup och komplexitet. På paletten är den torr, precis och vibrerande frisk, med fokus på citrus, vit persika och passionsfrukt. Texturen är krämig men ändå fjäderlätt, och den eleganta syran lyfter fram en fin sälta och mineralitet. Avslutet bjuder på lätta undertoner av färska hasselnötter och nygräddad brioche som dröjer kvar länge. Den här NV‑cuvéen är utmärkt att dricka nu för sin energi och fräschör, men har också struktur nog att utveckla större komplexitet under ytterligare några års lagring.

Vinifiering
Jean Laurent håller till i Champagne och arbetar traditionellt med ett tydligt fokus på druvornas ursprung. Denna Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, hämtad från kalkrika jordar som ger vinet sin raka syra och eleganta mineralitet. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa perfekt selektering av klasarna, och druvorna pressas varsamt för att bevara den rena frukten. Jäsningen sker på temperaturkontrollerade tankar, ofta med en kombination av ståltank och reservviner för att skapa husets karakteristiska stil, följt av längre lagring på jästfällningen i flaskan, vilket ger de subtila inslagen av brioche och nötighet i doft och smak.

Mat & Servering
Den friska syran och den rena, citrusdrivna profilen gör Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve till en utmärkt aperitif, men den glänser även tillsammans med mat. Prova den till nyfångad fisk, skaldjur, ostron, ceviche, sushi, eleganta rätter med vit fisk i citronsås eller lättare rätter av kyckling och grönsaker. Den fungerar också fint till getost och milda hårdostar. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Ingen lång dekantering behövs, men det kan vara en fördel att låta flaskan öppna upp sig i glaset några minuter för att alla aromer ska komma till sin rätt.

Producent
Champagne Jean Laurent är en familjedriven producent med stark förankring i Champagne, känd framför allt för sitt hantverksmässiga arbete med Pinot Noir – men även för att skapa förvånansvärt uttrycksfulla Blanc de Blancs som denna. Genom noggrann vingårdsförvaltning, traditionellt arbete i källaren och en tydlig strävan efter balans mellan frukt, friskhet och komplexitet har Jean Laurent skapat ett rykte om sig att leverera champagner med imponerande kvalitet i förhållande till pris. Det är en producent som uppskattas både av sommelierer i storstadens restaurangscen och av kunniga hemmakonsumenter som letar efter seriös champagne utan att betala stora husens prestigepriser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.