Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019

Cerbaiona Brunello di Montalcino 2019 är ett utsökt exempel på den klassiska toskanska elegansen, framställt uteslutande av Sangiovese-druvor. Denna exceptionella Brunello kommer från en liten produktion om endast cirka 16 000 flaskor från gårdens fyra hektar, där varje steg i processen utförs för hand. Med sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och tradition bjuder Cerbaiona på en vinupplevelse utöver det vanliga, en sann juvel för den passionerade vinälskaren.

Smakprofil
Brunello di Montalcino 2019 bjuder på en intensiv rubinröd färg med lätt granatröd kant som antyder dess potential för vidare utveckling. Doften är komplex och elegant, med inslag av mörka körsbär, torkade rosenblad, tobak och subtila nyanser av örter och kryddor. I gommen är vinet kraftfullt men samtidigt silkigt, med djupa lager av mogen frukt, balsamiska toner och en välbalanserad syra. Syran och tanninerna samverkar på ett harmoniskt sätt, vilket förstärker vinets energi och längd. Avslutet är långt, strukturerat och lämnar en nyanserad eftersmak av jord, läder och mineralitet. Detta vin har en utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under minst ett par decennier.

Vinifiering
Cerbaionas vingård är strategiskt belägen på Montalcinos norra sluttningar, där den kalkrika lerjorden och det svalare mikroklimatet ger idealiska förutsättningar för Sangiovese-druvan att uttrycka sig med både kraft och elegans. Druvorna handplockas varsamt för att säkerställa endast de allra bästa klusterna, och allt arbete från skörd till buteljering sker manuellt för att maximera precision och kvalitet. Jäsningen sker på traditionellt vis med lång kontakttid med skalen, följt av en noggrant kontrollerad lagring på stora slavonska ekfat. Denna metod utvecklar ytterligare komplexitet och struktur, samtidigt som vinets ursprung bevaras.

Mat & Servering
Detta är en vinupplevelse som gör sig allra bäst till en klassisk italiensk måltid; prova den gärna med rätter som vällagad ossobuco, grillat lamm, eller en krämig svamprisotto. För att låta vinets aromer blomma ut rekommenderas servering vid 16–18°C samt att dekantera vinet minst en timme före servering. Då kommer både kraften och komplexiteten verkligen till sin rätt.

Producent
Cerbaiona är en av Montalcinos mest kultförklarade egendomar, vars historia sträcker sig tillbaka till 1970-talet då verksamheten tog fart och snabbt blev en hemlig favorit bland samlare och kännare. Genom kompromisslös passion och fokus på traditionella metoder har Cerbaiona fått en särställning i regionen, med ett internationellt rykte och flera kritikerrosade årgångar. Idag fortsätter producenten sitt arbete med småskalighet och omsorg om varje detalj, och deras Brunello räknas som en av de mest eftertraktade från området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.