Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2020

Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe är en klassisk och samtidigt kraftfull uttrycksform av Barolo, gjord på 100 % Nebbiolo från en av områdets mest ansedda lägen. Här får du en ekologiskt odlad, historiskt förankrad vinupplevelse där struktur, elegans och djup går hand i hand.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med den typiska lyster och transparens som kännetecknar Nebbiolo. Doften öppnar fruktigt och utvecklas sedan mot florala toner, körsbär, rosor, kryddor och en subtil jordighet som ger extra komplexitet. Smaken är stor, lagringsduglig och välbalanserad, med tydliga men fint integrerade tanniner, frisk syra och en lång, nyanserad avslutning. Det här är en Barolo med både kraft och elegans, och den har god potential att utvecklas vackert under många år i källaren.

Vinifiering
Vinet kommer från Bricco Boschis i Castiglione Falletto, ett av hjärtlanden i Barolo, där Cavallotto-familjen har brukat sina vingårdar sedan 1928. Läget präglas av kalkrik marl, god solexponering och ett terroir som ger Nebbiolo både aromatisk precision och kraft. Vinifieringen är utformad för att lyfta fram druvans naturliga komplexitet och struktur, med fokus på balans, renhet och lång lagringspotential.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med djup och umami, som långkokt oxkind, vilt, tryffelpasta, risotto med svamp eller lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras i 1–2 timmar, särskilt om det är ungt.

Producent
Cavallotto är en historisk familjeegendom i Castiglione Falletto och har varit starkt förknippad med Barolos traditioner sedan 1928. Gården är känd för sitt arbete med egna vingårdslägen och för att producera viner som tydligt uttrycker platsen, med särskild tyngd på Bricco Boschis. I regionen räknas Cavallotto som en producent med stort anseende, uppskattad för kvalitet, autenticitet och långsiktig hållbarhet i arbetet med Nebbiolo.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.