Casanova di Neri IBBianco 2023

Casanova di Neri IBBianco 2023 är en exklusiv och karaktärsfull vitvin som visar en ny sida hos den hyllade producenten bakom några av Toscanas bästa Brunello-viner. Detta begränsade släpp kombinerar Vermentino och Grechetto-druvor från den omhuldade Spereta-gården – en unik tolkning av toskansk vitvinstradition. Vinets moderna elegans och producentens omsorg resulterar i en upplevelse som lyfter både middagsbordet och vinkällaren.

Smakprofil
I glaset möter du IBBianco 2023 som skimrar i en ljus, halmgul färg med gröngula reflexer. Doften är frisk och inbjudande, med toner av vita blommor, syrliga citrusfrukter och subtila inslag av gröna äpplen samt mineral. Smaken är ungdomlig och livfull, där rena och distinkta frukttoner, såsom persika och päron, möter örtiga nyanser och en elegant mineralitet som speglar ursprunget. Vinet har en balanserad syrastruktur som skänker både spänst och fräschör. Avslutet är långt och välbalanserat, där citrus och stenfrukter dröjer kvar tillsammans med en lätt sälta. IBBianco har fin lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under de kommande åren, även om dess fruktighet och friskhet bäst kommer till sin rätt som ung.

Vinifiering
Druvorna till detta vin växer på Casanova di Neris Spereta-gård, belägen i hjärtat av Toscana där jordmånen präglas av kalk, lera och silt – vilket ger vinet både struktur och komplexitet. All skörd sker för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna når vineriet. Efter noggrann selektering pressas druvorna varsamt, och vinifieringen sker med varsam temperaturkontroll för att bevara den friska fruktkaraktären. Vinet jäser och lagras på ståltank för att framhäva druvornas renhet och det uttrycksfulla terroiret.

Mat & Servering
IBBianco 2023 passar utmärkt till rätter av fisk och skaldjur, särskilt grillad bläckfisk, ostron eller pasta med en lätt citronkräm. Den harmoniserar även fint med somriga sallader och milda getostar. Serveras bäst väl kylt, runt 10–12 °C, och kan gärna dekanteras en kort stund för att locka fram ytterligare aromrikedom.

Producent
Casanova di Neri är en av de mest respekterade producenterna i Montalcino och har sedan starten 1971 skapat internationellt prisade viner, framför allt deras Brunello di Montalcino. Med innovativ anda och stor respekt för traditionen har gården blivit en förebild i regionen och tilldelats flertalet utmärkelser. IBBianco visar vinmakarens passion för kvalitet och förmåga att skapa distinkta viner, även bortom det röda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.