Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2021

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021 är en uttrycksfull och elegant Brunello från hjärtat av Toscana, skapad som en hyllning till familjens grundare. Här får du en kraftfull men raffinerad Sangiovese med tydlig ursprungskänsla från Montalcino och ett hantverk som märks i varje detalj. Vinet kombinerar modern precision med klassisk Brunello-struktur och är gjort för både njutning nu och lång lagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, strålande röd färg med livlig transparens – typisk för högklassig Sangiovese från Montalcino. Doften är intensiv men nyanserad: unga röda frukter som körsbär, blåbär och plommon dominerar inledningsvis, följt av inslag av blodapelsin, viol, torkade örter och en diskret kryddighet från fatlagringen. I munnen är Brunello Giovanni Neri 2021 koncentrerad men silkeslen, med mycket fina, krämiga tanniner som omsluter frukten utan att bli strama. Smaken bjuder på saftiga körsbär, mörkare stenfrukt och en lätt citrusskärpa som ger fräschör, tillsammans med toner av lakrits, kakao och subtil tobak. Syran är vital och ger en lång, djup och ihållande avslutning. Strukturen och balansen antyder mycket god lagringspotential – 10–20 år i en bra källare, där komplexiteten kommer att utvecklas ytterligare med tertiära toner av läder, undervegetation och svamp.

Vinifiering
Sangiovese-druvorna till Giovanni Neri kommer från noggrant utvalda vingårdslägen kring Montalcino, där den typiska kombinationen av kalkhaltiga jordar, lera och stenig struktur ger druvor med både kraft och elegans. Klimatet är varmt men ventilerat, med svala nätter som hjälper druvorna att behålla sin naturliga fräschör. Skörden sker för hand i september, med strikt selektering av klasarna redan i vingården. Vinet vinifieras med en cirka 29 dagar lång maceration i avkortade, koniska träfat, där ungefär 20 % hela klasar ingår för att ge extra struktur, aromdjup och komplexitet. Efter jäsningen lagras vinet i 30 månader på fat, följt av 18 månaders vila på flaska innan det släpps – en klassisk Brunello-uppfostran som låter både frukt och terroir komma till sin rätt.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt följeslagare till smakrika rätter på rött kött – tänk grillad biff, långkokt oxkind eller entrecôte med rosmarin och vitlök. Den fungerar också strålande till vilt som hjort, rådjur eller vildsvin, samt till lagrade hårdostar som Pecorino, Parmigiano Reggiano eller annan vällagrad komjölksost. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tanniner. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och struktur.

Producent
Casanova di Neri grundades 1971 av Giovanni Neri och har på kort tid blivit en av de mest renommerade producenterna i Montalcino. Egendomen har spelat en nyckelroll i att lyfta Brunello di Montalcino till den absoluta världstoppen genom ett fokuserat arbete på terroir, låga skördeuttag och noggrann vinmakning. Med en kombination av tradition och modern teknik har Casanova di Neri fått ett flertal internationella utmärkelser och toppbetyg från ledande vinkritiker, särskilt för sina prestigeviner. Cuvéen Giovanni Neri är en personlig hommage till grundaren och sammanfattar husets signatur: intensitet, precision och en tydlig, elegant tolkning av Sangiovese från Montalcino.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.