Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015 är en av de mest omtalade årgångarna från en redan ikonisk producent i Montalcino. Här möts kraft, elegans och terroirtrogen precision i en Brunello som tydligt speglar både husets stil och det exceptionella året 2015. Ett vin för den som söker klassisk Brunello med modern finess – lika intressant att dricka nu som att följa i många år framöver.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med lätt tegelkant som antyder början på mognad. Doften är uttrycksfull och nyanserad med klassiska Brunello-toner av mogna körsbär, vilda röda bär och torkade blommor, fint invävda med inslag av tobak, läder, lakrits och ett diskret drag av balsamico och undervegetation. På smaken är vinet koncentrerat men samtidigt precist och balanserat. Den mogna fruktsötman från Sangiovese Grosso möter fasta men mogna tanniner och en livlig, nästan salt mineralitet som ger en lång, ren och energisk avslutning. Syran är frisk och bär upp frukten på ett sätt som lovar lång utveckling. Vinet är redan mycket njutbart idag efter luftning, men har en tydlig lagringspotential på 15–20 år från årgången, där ytterligare komplexitet av läder, svamp, kryddor och tertiära toner kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna kommer uteslutande från noggrant utvalda vingårdslägen runt Montalcino, där de högt belägna parcellerna ger svalare nätter, lång mognadssäsong och druvor med både rik frukt och markerad friskhet. Jordmånen domineras av kalk, märgel och steniga inslag, vilket bidrar till vinets tydligt mineraliska prägel. Skörden sker helt för hand med strikt selektering redan i vingården och därefter vid sorteringsbordet i vineriet. Efter jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, där fokus ligger på varsam extraktion för att bevara aromatisk renhet och elegans, mognar vinet cirka 43 månader på stora slavonska ekfat. Den långa tiden på stora botti ger struktur och komplexitet utan att eken tar över, och följs av ytterligare flasklagring innan vinet släpps på marknaden.

Mat & Servering
Denna Brunello gör sig utmärkt till klassiska rätter från det toskanska köket: långkokt lamm, vilt, oxkind eller bistecca alla Fiorentina, gärna med rosmarin, salvia och rostad potatis. Den är också en fin följeslagare till svamprätter, vällagrade hårdostar och rätter med tryffel. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och tannin. Dekantering rekommenderas, särskilt de närmaste åren – ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.

Producent
Casanova di Neri grundades 1971 av Giacomo Neri och har på relativt kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade och eftertraktade producenterna i Montalcino. Genom noggrant arbete i vingårdarna, hård selektering och en kompromisslös kvalitetsfilosofi har egendomen bidragit till att sätta en modern standard för Brunello di Montalcino, utan att förlora den klassiska identiteten. Flera av gårdens viner har uppnått internationell toppstatus och höga betyg från världens ledande vinkritiker, vilket gjort Casanova di Neri till en självklar referensproducent i Toscana och ett namn som samlare världen över håller extra ögonen på, särskilt i stora årgångar som 2015.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.