Casanova della Spinetta Prugnolo Gentile 2021

La Spinetta Prugnolo Gentile di Casanova 2021 är en fascinerande rödvin från hjärtat av Toscana, framställt av den ädla Prugnolo Gentile-druvan – en historisk variant av Sangiovese. Vad som gör denna butelj unik är att La Spinetta valt att vinifiera druvan i sin renaste form, vilket verkligen lyfter fram dess särpräglade karaktär. Vinet är en hyllning till toskanska traditioner, men tolkad med modern elegans och kompromisslös kvalitet.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med subtila nyanser av violett, som vittnar om dess ungdom. Doften bjuder på förföriska toner av körsbär, vildhallon och svarta vinbär, inramade av florala noter, kryddiga inslag av svartpeppar och en hint av tobak. På gommen är det ett medelfylligt vin med silkeslena tanniner och en härlig friskhet. Smaker av solmogna röda bär, plommon, lakrits, och en touch av örter samspelar läckert med en balanserad syra. Eftersmaken är elegant och lång, med lätt jordiga toner och en läcker mineralitet som speglar vinets ursprung. Prugnolo Gentile di Casanova 2021 har en fin lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare under de kommande 5–8 åren, där dess djupa komplexitet får ännu mer utrymme att blomma ut.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på sluttningar med kalkrik, lerig jord i Toscana – ett område känt för optimalt klimat för Prugnolo Gentile. Druvorna handplockas för att säkerställa kvalitet och selekteras noggrant innan jäsningen. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar, vilket bevarar druvans naturliga färskhet och frukt. Vinet får sedan vila på franska ekfat under en period, där det utvecklar djupare smaker och elegant struktur. Den traditionella men ändå uppdaterade metoden lyfter druvans unika karaktär, samtidigt som den osar respekt för hantverket.

Mat & Servering
Denna toskanska skönhet passar utmärkt till klassiska italienska rätter som bistecca alla fiorentina, lammlägg eller mustiga pastarätter med svamp och tryffel. Den kompletterar även rätter med vilt, hårdostar och charkuterier. Servera gärna vid 16–18°C och dekantera gärna vinet i 30–60 minuter för att lyfta fram hela doft- och smakpaletten.

Producent
La Spinetta grundades av Rivetti-familjen och har sedan starten blivit ett av Italiens mest respekterade vinhus, känt både för sina innovativa Barbaresco-viner och unika toskanska projekt. Med sitt starka fokus på druvornas ursprung och hantverksskicklighet är La Spinetta idag en ledstjärna i regionen, hyllad internationellt för både kvalitet och nytänkande. Framgångarna inkluderar toppbetyg i vinpressen och ett renommé som vilar på passion och respekt för naturen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.