Château Calon Ségur 2017

Calon Ségur 2017 är en klassisk röd Bordeaux från hjärtat av Saint-Estèphe, skapad för dig som uppskattar djup, elegans och lagringsduglighet. Här möter en Cabernet-dominerad blend kraftfull struktur, mörk frukt och en tydlig känsla av sitt ursprung. Som en av de mest anrika slotten i Médoc erbjuder Calon Ségur en stil där tradition, hantverk och finess går hand i hand. Vinet utmärker sig genom sin kombination av tät koncentration och sval, nästan grafitlik mineralitet – ett vin som både talar tydligt redan idag och samtidigt har många år framför sig i källaren. Calon Ségur är dessutom ett historiskt namn i Bordeaux, klassificerat som 3ème Grand Cru Classé 1855, och har länge varit en referens för den mer klassiska, strukturerade stilen i Saint-Estèphe.

Smakprofil
I glaset visar Calon Ségur 2017 en djup, tät rubin- till granatröd färg med ungdomlig lyster och lätt violetta skiftningar mot kanten. Utseendet avslöjar redan här den höga andelen Cabernet Sauvignon och vinets seriösa struktur. Doften är initialt något återhållen men öppnar gradvis upp med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, följt av toner av cederträ, viol, kakao, tobak och subtil trärök. Under den mörka frukten finns ett lager av jordiga och mineraliska nyanser – tänk blyertspenna, varm grusjord och lätt järnig ton som är typisk för Saint-Estèphe. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med tydlig men finkornig tanninstruktur och en frisk syra som ger både energi och längd. Smaken domineras av tät svart frukt – solmogna svarta vinbär, körsbär och en aning björnbär – fint integrerad med toner av mörk choklad, espresso, kryddor och elegant ek. Texturen är silkeslen men med ett tydligt grepp som lovar fortsatt utveckling. Avslutet är långt, torrt och mineraldrivet, med kvarhängande nyanser av grafit och subtil rökt ek. 2017 är redan tillgängligt i sin ungdom efter luftning, men strukturen och den tydliga syran antyder en stabil lagringspotential. Med rätt förvaring kan vinet utvecklas fint 10–15 år, där arombilden gradvis rör sig mot läder, tryffel, torkade blommor och mogen, sötare frukt.

Vinifiering
Calon Ségur ligger i norra delen av Médoc, i appellationen Saint-Estèphe, där de djupa grusjordarna blandas med lera och kalk – ett terroir som ger både kraft och friskhet, och som framför allt gynnar Cabernet Sauvignon. Vingårdarna är planterade med en hög andel Cabernet Sauvignon kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och en mindre del Petit Verdot. Druvorna skördas selektivt, ofta både genom manuell gallring i vingård och sorteringsbord vid ankomst till källaren, för att endast de bästa klasarna ska ingå i slottets Grand Vin. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade kärl, där de olika druvsorterna och parcellerna vinifieras separat för maximal precision. Efter jäsning och maceration lagras vinet i franska ekfat under knappt två år, med en hög andel nya fat, där textur, struktur och aromer får tid att integreras innan den slutliga blenden sätts och vinet buteljeras.

Mat & Servering
Calon Ségur 2017 passar utmärkt till klassiska kötträtter med protein och fett nog att möta vinets tanniner: entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, eller långkokta rätter som boeuf bourguignon eller lammgryta. Även hård- och lagrade ostar som Comté, Beaufort eller en lagrad cheddar fungerar väl, helst serverade med enkelt tillbehör. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt, syra och struktur. Yngre flaskor som denna vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan kräva kortare dekantering, huvudsakligen för att separera eventuell fällning.

Producent
Château Calon Ségur är ett av de mest legendariska slotten i Médoc, med anor tillbaka till 1700-talet då egendomen ägdes av den berömde markisen de Ségur – även kallad “vinernas prins”, som också ägde bland annat Lafite och Latour. Trots detta sägs han ha sagt: ”Mitt hjärta tillhör Calon”, vilket idag avspeglas i den ikoniska hjärtformade symbolen på etiketten. Slottet klassificerades som 3ème Grand Cru Classé i 1855 års berömda Bordeaux-klassificering och har sedan dess varit en av de mest respekterade producenterna i Saint-Estèphe. Under senare decennier har stora investeringar i vingård och källare ytterligare höjt kvaliteten, och Calon Ségur räknas idag som en av appellationens absoluta topproducenter, kända för lagringsdugliga viner som förenar traditionell struktur med modern precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.