Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora 2023

Caccia al Piano Bolgheri Ruit Hora 2023 är en uttrycksfull och samtida tolkning av Bolgheri – där kustens svalka möter den mognande solen från Toscanas västra sluttningar. En harmonisk blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Syrah som levererar både finess och generös frukt. Perfekt för dig som söker en premium-Bolgheri med tydlig identitet och utmärkt balans mellan elegans och kraft.

Smakprofil
Utseende: Djup rubinröd färg med violetta skiftningar i kanten – ungdomlig och koncentrerad. Doft: Inbjudande aromatik av mogna mörka körsbär och plommon, svartvinbär och björnbär, följt av viol, tobak, ceder och en lätt rostning från fin fransk ek. Subtila toner av lakrits, torkade örter och grafit ger extra komplexitet. Smak: Medelfyllig till fyllig med silkeslena men strukturerade tanniner. Kärnan av mörk frukt kompletteras av salvia och en sval, maritim mineralton som ger friskhet. Ekprofilen är väl integrerad och fördjupar vinets textur utan att dominera. Finish: Lång, ren och precis med mörkbärig frukt, kakao och en lätt kryddighet. Sälta och mineralitet ger ett aptitretande avslut. Lagringspotential: Drickvänligt redan nu efter en kort luftning, men vinner i komplexitet under 5–8 år. Toppfönster 2026–2031.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Caccia al Pianos vingårdar i Bolgheri, nära Tyrrenska havet. Jordarna består av sand och silt blandat med inslag av lera och småsten, vilket ger både dränering och struktur. Den marina brisen svalkar under varma dagar och bidrar till den friska syran och den karakteristiska, lätta sälta som ofta märks i viner från Bolgheri. Skörd och vinifiering: Druvorna handskördas i selektiva passager för optimal mognad. Jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam extraktion och medels lång maceration för att bevara frukt och skapa polerade tanniner. Den malolaktiska jäsningen genomförs för att runda av syrorna. Fatlagring: Vinet mognar därefter i franska ekfat, främst barriques, under omkring 10–14 månader följt av en kortare flasklagring innan release – en metod som ger struktur, elegans och väl integrerad kryddighet.

Mat & Servering
Servera till grillad entrecôte, lammracks med örter, långkokt ragù på nöt eller vilt, svamprisotto med tryffel eller lagrade ostar som Pecorino och Parmesan. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Lufta gärna 30–60 minuter för att öppna upp doften och mjuka tanninerna.

Producent
Caccia al Piano 1868 ligger i Castagneto Carducci och ägs av familjen Moretti (Berlucchi). Egendomen tar sitt namn från ett jakthus från 1868 och har blivit en framträdande aktör i Bolgheri genom sin kombination av noggrant vingårdsarbete och precis vinmakning. Med rötter i en av Italiens mest dynamiska vinregioner – hemvist för Bolgheris moderna rödvinsrevolution – har Caccia al Piano etablerat sig med eleganta cuvéer som Ruit Hora, uppmärksammade för sitt tydliga ursprung, sin balans och sitt höga kvalitets-/prisförhållande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.