Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Fuissé En Chatenay ZEN 2021 white

Bret Brothers & La Soufrandière Pouilly-Fuissé En Chatenay ZEN 2021 är en nyanserad och mycket puristisk Chardonnay från södra Bourgogne, där fokus ligger på renhet, energi och minimalt ingrepp i vinifikationen. Vinets ZEN-stil, med låg svavling och försiktig fatpåverkan, lyfter fram den enskilda parcellen i Pouilly-Fuissé på ett sätt som känns både exakt och personligt.

Smakprofil
Vinet visar en ljus gyllengul färg och en frisk, levande profil. Doften bjuder på ljusgul frukt som citron, gula äpplen och mogen stenfrukt, fint inramad av en mörkare kryddighet, subtil rökighet och en diskret mineralisk ton. I munnen är det elegant och koncentrerat med fin textur, tydlig syra och ett rent, kalkigt avslut. Den försiktiga fatlagringen ger struktur snarare än tydlig ekprägel, och det biodynamiska ursprunget märks i vinets energi och balans. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas positivt under flera år, där komplexitet och djup sannolikt växer fram över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från en liten Chardonnay-parcell på knappt 0,7 hektar i ett nordostvänt climat i Pouilly-Fuissé, beläget på omkring 250 meters höjd. Jordmånen består av rödbrun lera ovan kalkstensunderlag, och stockarna är cirka 55 år gamla. Odlingen sker biodynamiskt, med selektiv handskörd, följt av helklasepressning, spontan jäsning och naturlig malolaktisk fermentation.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs utmärkt med eleganta rätter av fisk och skaldjur, gärna smörstekta pilgrimsmusslor, ugnsbakad piggvar eller kyckling med mild citronsås. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar och rätter med svamp. Servera vid cirka 10–12 °C, och dekantering behövs normalt inte, men kan vara intressant för att öppna upp vinet något i sin ungdom.

Producent
Bret Brothers och deras egendom La Soufrandière är välkända namn i Bourgogne för sitt hantverksmässiga och terroirdrivna arbetssätt. Med stort fokus på biodynamik, låg intervention och precision har de etablerat sig som en referenspunkt för rena och uttrycksfulla vita viner från Mâconnais och Pouilly-Fuissé. Deras arbete har bidragit till att lyfta regionens kvalitet och tydliggjort hur mycket personlighet de bästa lägena kan ge i Chardonnay.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.