Bourgogne Cote D'or Pinot Noir Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 från Bourgogne bjuder på frisk elegans, röda bär och silkeslen struktur, formad av kalkstensjordar i Côte d'Or.

Om vinet
Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 kommer från Bourgogne Côte d'Or, där Pinot Noir trivs bäst när den får uttrycka sig med precision snarare än tyngd. Jordarna av kalksten och lera ger ofta en fin balans mellan friskhet, struktur och den där jordiga undertonen som gör Bourgogne så lockande. För den här typen av vin är det vanligt att arbetet i vingården fokuserar på låga skördeuttag och noggrann selektering, så att frukten behåller sin renhet och sitt naturliga driv. I källaren handlar det om att bevara det eleganta uttrycket i Pinot Noir, snarare än att bygga upp för mycket kraft. 2023 års Bourgogne visar ofta en fräsch och direkt fruktprofil, och här har vinet lagrats 12 månader på franska ekfat, delvis nya, vilket kan bidra med diskret krydda och lite rundare textur utan att ta över. Det är en stil som brukar passa den här regionen väl, där vinifikationen gärna låter druvans röda frukt, florala toner och lätta jordighet stå i centrum.

Smakprofil
Här möter du en klar, ljust rubinröd Bourgogne med en mycket levande känsla redan i glaset. Doften går direkt mot körsbär, hallon och jordgubb, men den stannar inte där, för efter en stund kommer också viol och en lågmäld ton av skogig svamp. Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 är precis den typen av vin som känns inbjudande utan att bli enkel, med en ren och transparent fruktighet som hela tiden hålls ihop av frisk syra. I munnen är vinet lätt till medelfylligt, med silkeslena tanniner och ett avslut som är rent, fruktigt och lätt kryddigt. 2023 ger en ung, energisk känsla, men strukturen är redan så balanserad att vinet går att njuta av nu om du vill ha det piggt och nyanserat. Det är en stil som visar varför Pinot Noir från Bourgogne Côte d'Or fortsätter att vara så älskat, för här finns både finess och tillräckligt djup för att utvecklas fint under de kommande åren.

Mat & Servering
Det här är ett mycket matvänligt Pinot Noir från Bourgogne, särskilt för rätter där du vill ha elegans snarare än kraft. Tänk helstekt kyckling med svamp, anka med körsbärssås, kalvrygg eller en pasta med svamp och örter, där vinets syra och röda frukt får spela mot maten utan att dominera. Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 fungerar också fint till charkuterier, mjuka ostar och rätter med mild sälta. För en klassisk regional kombination är coq au vin ett säkert val, gärna i en lite lättare tolkning så att vinets finess inte försvinner. Om du vill hålla det enklare passar en tallrik med jambon persillé, terrin eller rilette utmärkt, eftersom den röda frukten och den diskreta jordigheten i 2023-årgången plockar upp både sälta och umami. Servera gärna något lite svalt, så kommer Pinot Noir från Bourgogne Côte d'Or att visa sin mest charmiga sida.

Producent
Bouzereau Michel är ett namn som ligger nära den klassiska, hantverksdrivna delen av Bourgogne. Producenten förknippas med den bredare Bouzereau-familjen i Meursault-området, där flera generationer har arbetat med druvor och viner med fokus på platskänsla och precision. I Bourgogne är det just den här typen av familjeanknytning som ofta formar stilen, där erfarenhet i vingården är minst lika viktig som teknik i källaren. Det som brukar känneteckna husets viner är respekt för druvans naturliga uttryck, snarare än en tung egen signatur. I en region som Bourgogne, och särskilt i Bourgogne Côte d'Or, är det en styrka att låta Pinot Noir tala med sin egen röst, med friskhet, elegans och tydlig mineralitet. Bouzereau Michel arbetar i en tradition där balans är viktigare än överextraktion, och där små detaljer i odling och vinifikation gör stor skillnad i glaset. Flera namn i familjen Bouzereau har satt avtryck i regionen, bland annat Jean-Marc Bouzereau och Jean-Philippe Bouzereau, som båda är välkända i Bourgogne för sitt arbete med eleganta, terroirdrivna viner. Den typen av bakgrund hjälper till att förklara varför även en mer vardagsnära Bourgogne kan bära på så mycket precision. I 2023 års Pinot Noir märks det i den rena frukten, den fina syran och känslan av återhållsamhet, allt det som gör att Bourgogne fortsätter att locka vinälskare som uppskattar nyans framför kraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.