Bourgogne Aligoté Boisson Anne, 2022

Boisson Anne Bourgogne Aligoté 2022 visar Aligoté i Bourgogne med limefrisk precision, kalkig nerv och en rak, elegant stil från lera och kalk.

Om vinet
Boisson Anne Bourgogne Aligoté 2022 kommer från Bourgogne, där Aligoté trivs i svala lägen och på jordar med kalk och lera som ger vin med tydlig spänst. I just Bourgogne Aligoté handlar uttrycket ofta om friskhet, precision och ett jordnära djup snarare än om stor kraft, och den organiska odlingen passar fint in i den stilen. Det är ett vin som känns ärligt format av platsen, med en diskret men tydlig mineralitet. 2022 är generellt en årgång som gav mogna men fortfarande friska vita viner i Bourgogne, och här märks det i balansen mellan citrus, grön frukt och den strama ryggraden. Vinet har jäst och lagrats i ståltank, vilket brukar bevara den rena frukten och den direkta, svala karaktären som många söker i Aligoté. Resultatet är ett vin utan makeup, men med precision och energi, och som får blomma ut bäst när det serveras svalt.

Smakprofil
I glaset är Boisson Anne Bourgogne Aligoté 2022 blekt gyllene med en lätt grön ton, och doften går direkt mot citronzest, grönt äpple och en liten ton av grön mandel. Det finns också en kalkig, nästan våt sten-känsla som ger vinet dess riktning och gör att frukten aldrig blir bred. Smaken är frisk och livlig, men inte skarp, utan bärs av ren syra och en stillsam krämighet som rundar av mittenpartiet. 2022-årgången ger lite mer mognad i frukten än man ibland får i Bourgogne Aligoté, samtidigt som finishen fortfarande är mineralisk och ren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får stå på bordet redan som aperitif, särskilt om du serverar små salta tilltugg eller krispiga grönsaker. Boisson Anne Bourgogne Aligoté 2022 är också mycket fint till skaldjur, till exempel ostron, räkor eller en enkel sallad med krabba och citron, där vinets syra lyfter sötman i råvaran. Till fisk fungerar det lika bra med stekt gös, smörstekt torsk eller ugnsbakad öring med örter, och den kalkiga tonen matchar fint mot smör och ljusa såser. En klassisk regional kombination är getost från Bourgogne eller Loire, gärna serverad med lantbröd och lite grönsallad.

Producent
Boisson Anne är ett namn som hör hemma i den generation av Bourgogne-producenter som arbetar mer fokuserat på precision, ursprung och ekologiskt tänkande än på stora utsagor. Familjen Boisson är välkänd i regionen, och Anne Boisson förknippas med den mer personliga, nyanserade sidan av Bourgogne där små detaljer i läge och jordmån får styra uttrycket. I den här delen av Bourgogne är Aligoté ofta en druva som tidigare fått stå i skuggan av Chardonnay, men hos seriösa producenter visar den hur mycket energi, kalkig spänst och matvänlighet den faktiskt kan leverera. Det som brukar definiera vinerna är just den här kombinationen av renhet, nerv och en återhållen stil som aldrig känns tung. Om man följer samtida Bourgogne noga finns det också en tydlig rörelse mot mer platsnära och mindre ingripande vinmakeri, och det är där Boisson Anne känns relevant. Fokus ligger på att låta frukten, den svala syran och den jordiga mineraliteten tala utan att maskeras av kraftig ek eller överextraktion. Vinets organiska certifiering ligger också i linje med den ambitionen. För den som vill förstå vad Bourgogne Aligoté kan vara i modern tappning, är Boisson Anne ett tydligt och trovärdigt namn, särskilt i årgång 2022.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.