Bouchard Père & Fils Bouchard Pere et Fils Echezeaux 2020

Bouchard Père & Fils Echézeaux Grand Cru 2020 är en klassisk röd Bourgogne från en av regionens mest respekterade négociant- och domänhus. Här får du en stor, generös och samtidigt finstämd Pinot Noir från den legendariska Grand Cru-läget Echézeaux i Côte de Nuits. Vinet kombinerar omedelbar drickglädje med seriös lagringspotential – perfekt för både den inbitne Bourgogne-samlaren och den nyfikne finsmakaren. Detta vin utmärker sig genom sin djupa fruktprofil av mörka körsbär och plommon, lyfta av exotiska krydderier, lakrits och florala toner av rosblad. 2020 är en koncentrerad, men samtidigt balanserad årgång som ger ett vin med både kraft, textur och elegans. Echézeaux har i århundraden varit ett av Bourgognes mest eftertraktade Grand Cru-lägen, och Bouchard Père & Fils förvaltar här arvet med en modern precision och respekt för terroiren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar både ungdom och koncentration. Doften är inbjudande och komplex: mogna plommon och saftiga körsbär samsas med toner av exotiska kryddor, lakrits, rosenblad och en diskret antydan av fin ek, ceder och undervegetation. I munnen är vinet fylligt, fløjlsblødt och omslutande, med en bred och texturerad munkänsla. Kärnan domineras av tät, mörkröd frukt som är vackert inramad av smidiga, silkiga tanniner och en livlig, frisk syra som ger balans och energi. Smaken utvecklas i lager med kryddighet, florala nyanser och ett lätt jordigt drag, innan det mynnar ut i en lång, parfymdriven eftersmak där frukt, kryddor och blommighet dröjer kvar. 2020-årgången har en tydlig struktur och koncentration som talar för ett utmärkt lagringsfönster på 10–20 år, där vinets komplexitet gradvis kommer att fördjupas och de primära frukttonerna utvecklas mot mer tertiära, mogna nyanser.

Vinifiering
Echézeaux är ett av de mest berömda Grand Cru-lägena i Vosne-Romanée, i hjärtat av Côte de Nuits, med kalkstensrika jordar blandade med lera och småsten som ger både elegans och kraft till Pinot Noir. Terroiren bidrar till vinets djup, aromatiska intensitet och den karakteristiska kombinationen av florala och kryddiga toner. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa noggrann selektering direkt i vingården. I vineriet vinifieras vinet traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade tankar och varsam extraktion för att bevara druvans finess. Lagringen sker på franska ekfat, en andel nya, under cirka 12–18 månader, vilket ger struktur och diskret kryddighet utan att dominera den rena, uttrycksfulla frukten.

Mat & Servering
Detta är ett vin som gör sig fantastiskt till raffinerade kötträtter som rosastekt anka, duva, kalvstek eller lamm med örter, men också till klassisk fransk kök som boeuf bourguignon eller coq au vin av hög kvalitet. Tryffel, viltfågel, svamprisotto och rätter med rotsaker i ugn lyfter vinets jordiga och kryddiga toner. Servera gärna vid cirka 15–17 °C. En ung årgång som 2020 vinner tydligt på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp doften och mjuka upp tanninstrukturen.

Producent
Bouchard Père & Fils, grundat 1731, är en av Bourgognes äldsta och mest ansedda producenter, med en unik kombination av egen vingårdsareal och lång erfarenhet som négociant-éleveur. Huset har sitt säte i Beaune och äger parceller i några av regionens mest prestigefyllda lägen, från Côte de Nuits till Côte de Beaune. Genom århundradena har Bouchard byggt upp ett rykte för pålitlig kvalitet och klassisk stil, med fokus på terroiruttryck och elegans snarare än överdriven kraft. Deras Grand Cru-viner, som Echézeaux, är ofta efterfrågade på topprestauranger och bland samlare världen över, och huset har spelat en viktig roll i att sätta Bourgogne på kartan som en av världens främsta vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.