Bodegas Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco

Bodegas Emilio Hidalgos Villapanés Oloroso Seco är en exceptionell, knastertorr sherry med närmare 20 års lagring och stor komplexitet. Den hämtas från en av producentens främsta oloroso-soleras och kombinerar oxidativ mognad med imponerande djup, kraft och elegans – ett uttrycksfullt val för den som uppskattar klassisk sherry.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup gyllene till bärnstensfärgad nyans. Doften är intensiv och nyanserad, med rostade nötter, valnöt, torkad frukt, kryddor och subtila toner av karamell och trä från den långa lagringen. På paletten är den fyllig och torr, med en välbalanserad värme, koncentrerad smak och ett långt, ihållande avslut. Här återkommer valnöt och fikon tillsammans med kryddiga och lätt karamelliserade nyanser. Oloroson är färdigutvecklad vid buteljering och kan avnjutas nu; efter öppning bör flaskan förvaras svalt och konsumeras inom rimlig tid för att bevara fräschören.

Vinifiering
Villapanés Oloroso är framställd av Palomino och har mognat oxidativt i solerasystemet, där äldre och yngre vin successivt blandas över tid. Den långvariga lagringen, nära 20 år enligt producentens beskrivning, ger vinet dess djupa färg, koncentrerade aromer och fylliga struktur, samtidigt som den helt torra stilen bevaras. Soleran är en av Bodegas Emilio Hidalgos mest framstående för oloroso.

Mat & Servering
Servera lätt kyld, omkring 12–14 °C. Villapanés passar utmärkt till lagrade och smakrika ostar, iberisk charkuteria, paté samt kraftigare rätter av fågel, fläsk eller vilt. Den fungerar även väl till nötbaserade rätter och desserter med torkad frukt, även om dess torra karaktär gör den särskilt imponerande som ett meditativt glas efter maten. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset före servering.

Producent
Bodegas Emilio Hidalgo är en traditionsrik sherryproducent med säte i Jerez de la Frontera och grundades 1874. Huset är känt för sina klassiska, långlagrade sherryviner och för ett noggrant arbete med solerasystemet, där tid och kontinuitet står i centrum. Villapanés Oloroso visar producentens förmåga att skapa viner med både kraft och finess och speglar den djupa betydelse som lagring och hantverk har i Jerez vintradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.