Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Villafranca del Bierzo 2021

Bodegas Demencia de Autor Mencía från Villafranca del Bierzo är en elegant och uttrycksfull rödvin från en av Spaniens mest spännande regioner för Mencía. Här får druvan visa sin mer svala, mineraldrivna sida med friskhet, finess och tydlig ursprungskänsla.

Smakprofil
Vinet brukar visa en ungdomlig, klar fruktprofil med toner av körsbär, röda bär och ibland en lätt blommighet, ofta med ett diskret örtigt eller stenigt avslut som speglar Bierzos karaktär. Strukturen är vanligtvis medelfyllig med fräsch syra, mjuka tanniner och en ren, precis avslutning. Med några års lagring kan vinet utveckla större komplexitet, djupare frukt och mer integrerade sekundära aromer.

Vinifiering
Villafranca del Bierzo ligger i Bierzo, där klimatet möter både atlantiska och kontinentala influenser, vilket ger god mognad samtidigt som syran bevaras. Mencía från området odlas ofta på sluttningar med mineralrika jordar som bidrar till vinets friskhet och elegans. Vinifieringen syftar typiskt till att bevara druvans rena frukt och platsens uttryck, ofta med varsam extraktion och noggrann lagring för att skapa balans snarare än tyngd.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad lammstek, kyckling med örter, tapas, charkuterier och svamprätter. Servera gärna vid 15–17 °C. Vinet kan gärna dekanteras en kort stund om det dricks ungt, särskilt om du vill framhäva aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Bodegas Demencia de Autor är en producent som arbetar med att lyfta fram Mencías personlighet och Bierzos särprägel genom viner med karaktär och precision. Även om tillgänglig information är begränsad, signalerar namnet ett hantverksmässigt och uttrycksfullt fokus där ursprung och druva får stå i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.