Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2021

Bocca di Lupo Trentangeli 2021 är ett generöst och strukturerat rödvin från Apulien, där den kraftfulla Aglianico-druvan möter Cabernet Sauvignon och Syrah. Kombinationen ger en modern syditaliensk stil med mörk frukt, kryddighet och väl integrerade tanniner. Vinet kommer från området Castel del Monte, som är särskilt känt för sina eleganta tolkningar av Aglianico.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka violetta nyanser. Doften är rik och uttrycksfull, med inslag av mogna svarta körsbär, plommon och björnbär tillsammans med kryddor, örter och en lätt pepprig ton. På gommen är Trentangeli fylligt men balanserat, med koncentrerad mörk frukt, frisk syra och stadiga, mogna tanniner. Cabernet Sauvignon bidrar med struktur medan Syrah ger kryddighet och Aglianico står för djup och längd. Vinet kan drickas nu efter luftning, men har även god potential att utvecklas under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Castel del Monte i norra Apulien, där kalkrika jordar och ett varmt, torrt klimat kompletteras av svalkande vindar. Aglianico mognar sent och gynnas av en lång växtsäsong, vilket bidrar till vinets aromatiska komplexitet och struktur. Druvorna skördas vid optimal mognad och vinifieras separat innan blandningen av Aglianico, Cabernet Sauvignon och Syrah slutligen sammanställs för att skapa en balanserad och uttrycksfull cuvée.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat lamm, oxfilé, långkok och vilt, liksom till smakrika pastarätter med tomat, svamp eller kryddiga korvar. Trentangeli fungerar även väl tillsammans med lagrade hårdostar. Dekantera gärna vinet i 30–60 minuter före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna de mörkfruktiga aromerna.

Producent
Bocca di Lupo är en del av Tormarescas vinproduktion i Apulien, med fokus på att lyfta fram regionens särpräglade druvor och terroirer. Egendomen ligger i Castel del Monte, ett område med lång vintradition och goda förutsättningar för druvor som Aglianico. Genom att kombinera denna lokala druva med internationella sorter skapar producenten moderna viner som förenar apulisk karaktär med en internationellt tilltalande stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.