Bertram - Baltes Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert 2019

Bertram-Baltes Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert 2019 är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från Ahr, där sydvända sluttningar och skifferjordar ger vinet både värme och mineralisk precision. Pfarrwingert ligger precis bakom Julia Bertram och Benedikt Baltes vineri och räknas som deras egen vingård – ett uttryck för deras hantverksmässiga och ursprungstrogna vinmakning.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften är inledningsvis lätt reduktiv, med steniga och rökiga toner som gradvis öppnar sig med luft. Därefter framträder en finstämd röd frukt med inslag av kalla hallon och körsbär, tillsammans med diskreta kryddiga nyanser som för tankarna till mörkt surdegsbröd och en antydan av kummin. På gommen är vinet saftigt och fylligt, men samtidigt elegant och balanserat. Den röda frukten är tydlig, medan fina tanniner och en frisk, väl integrerad syra ger struktur och längd. Vinet kan avnjutas ungt för sin livliga frukt, men har även god potential att utvecklas vidare på flaska under de kommande åren.

Vinifiering
Pfarrwingert är en sydvänd vinmark med jordar av skiffer och gråvacka, bergarter som absorberar och lagrar solvärme under dagen. Druvorna skördas för hand och spontanjäser på fat av lokal ek. Vinet buteljeras utan filtrering, vilket bevarar dess textur, komplexitet och tydliga ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till fågel, kalv, anka, svamprätter och rustika rätter med örter, liksom till mildare charkuterier. En kort luftning i karaff, cirka 30–60 minuter, rekommenderas för att låta de inledande rökiga och reduktiva tonerna utvecklas och ge plats åt den röda frukten.

Producent
Bertram-Baltes drivs av Julia Bertram och Benedikt Baltes och har sin bas i Ahr, en region som är särskilt känd för sina eleganta och mineraldrivna Spätburgunder-viner. Med fokus på handskörd, spontan jäsning, lokal ek och minimal intervention arbetar paret för att låta vingårdarnas karaktär stå i centrum. Pfarrwingert, belägen precis bakom vineriet, är deras egen vingård och ett av de tydligaste uttrycken för deras vinfilosofi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.