Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2021

Bertram-Baltes Ahrweiler Forstberg 2021 är en elegant Spätburgunder från en välkänd enskild vingård i Ahr, där svalklimat och komplexa skiffer- och sandstensrika jordar ger vinet stor precision. Med druvor från omkring 40 år gamla stockar kombinerar den koncentration och djup med den fina syra och transparens som kännetecknar Pinot Noir från Ahr.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften är nyanserad och sval med ljusa och mörka skogsbär, körsbär och subtila kryddiga toner. På paletten är det elegant och fokuserat, med frisk syra, silkeslena tanniner och en fin mineralisk spänst. Frukten är koncentrerad utan att bli tung, och den långa avslutningen bjuder på både körsbär och jordiga nyanser. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas med ytterligare djup och komplexitet under de kommande åren.

Vinifiering
Ahrweiler Forstberg präglas av sandstenslera och grauwacke, jordar som bidrar med både struktur och mineralitet. Druvorna kommer från omkring 40 år gamla stockar av den regionala Stuber-klonen, vars naturligt lägre avkastning ger färre men mer koncentrerade druvor. Efter manuell skörd avstjälkades cirka 70 procent av druvorna, medan resten jästes som hela klasar. Vinet kallmacererades och spontanjästes, för att därefter lagras i 600-litersfat av lokal ek i 14 månader. Det buteljerades utan filtrering och med endast en liten mängd svavel tillsatt före buteljeringen.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till fågel, anka, kalv, grillad eller stekt svamp samt rätter med skogssmaker och örter. Även mildare vilt, exempelvis rådjur, fungerar väl. Vinet kan drickas direkt efter luftning, men en försiktig dekantering på 30–60 minuter kan ge aromerna ytterligare utrymme.

Producent
Bertram-Baltes är en framstående producent i Ahr, en region som är särskilt känd för sina eleganta och mineraldrivna Spätburgunder-viner. Producentens arbete präglas av ett starkt fokus på vingårdarnas uttryck, traditionella metoder och minimal påverkan i källaren. Ahrweiler Forstberg visar tydligt hur regionens svalare klimat, branta lägen och unika jordmåner kan ge Pinot Noir med både personlighet, lagringsduglighet och stor precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.