Bertram - Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2020 white

Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2019 är allt annat än en vanlig blanc de noir. Här visar Julia Bertram och Benedikt Baltes hur mycket djup, precision och energi en vitgjord Spätburgunder från Ahr kan bjuda på, särskilt när druvorna kommer från gamla stockar och får mogna i stora ekfat. Vinets kombination av sval elegans, mineralitet och tydlig struktur ger det en särprägel som sticker ut i kategorin.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust stråfärgat med fin lyster och en mycket ren, nästan kristallklar stil. Doften är sval och friskt fruktig med vita vinbär, krusbär och ett tydligt inslag av flinta, skiffer och en diskret ton av trä som ger extra djup. Smaken är spänstig och precis, med en nästan skärande, välpolerad syra som driver vinet framåt. Frukten ligger mer i bakgrunden än i en klassisk fruktig blanc de noir, och i stället tar mineralitet, energi och struktur över. Tack vare koncentrationen från gamla stockar och den seriösa uppbyggnaden har vinet fin lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla Spätburgunder-stockar i Ahr, där de växer på skifferjordar som bidrar med både sval precision och en tydlig mineralisk ryggrad. Skörden sker med fokus på kvalitet och urval från gamla vinrankor, vilket ger mindre men mer koncentrerade druvor. Vinet görs som blanc de noir, alltså vitt vin av röda druvor, och har lagrats i stora träfat för att bevara friskheten samtidigt som det får textur och komplexitet. Resultatet är en elegant men kraftfull stil där terroir och varsam vinifiering verkligen får komma till uttryck.

Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, lättare rätter med fågel, sparris, rätter med örter eller mat med fin sälta och frisk syra. Det kan med fördel luftas kort före servering, men behöver normalt ingen dekantering.

Producent
Bertram-Baltes är ett av de mest spännande namnen i Ahr och har på kort tid etablerat sig som en producent med stor känsla för precision, terroir och elegans. Julia Bertram och Benedikt Baltes har gjort sig kända för sina seriösa, ofta svala och mineraldrivna viner från branta lägen och skifferjordar. Deras arbete har bidragit till att sätta Ahr ännu tydligare på kartan som en region för komplexa och uttrycksfulla viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.