Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore 0.75L

Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore är en ytterst raffinerad och elegant vit vermouth från hjärtat av Piemonte. Basen utgörs av Cortese DOC-vin, som ger en frisk och strukturerad ryggrad åt den komplexa blandningen av örter, citrus och kryddor. Resultatet är en klassisk Vermouth di Torino i modern tappning – perfekt både i sofistikerade cocktails och att njuta av väl kyld på egen hand. Som Vermouth di Torino Superiore uppfyller den strikta kvalitetskrav vad gäller ursprung och hantverk, vilket gör den till ett tydligt kvalitetsval jämfört med enklare vermouths. Stilen knyter an till den rika aperitiftraditionen i Turin från 1800-talet, då vermouth blev en självklar del av den piemontesiska café- och cocktailkulturen.

Smakprofil
I glaset visar Berto Bianco Superiore en klar, ljus halmgul färg med glänsande, nästan silverfärgade reflexer som signalerar friskhet och elegans. Doften är intensiv men harmonisk, med toner av citruszest, vita blommor, milda alpina örter, ljus honung och ett försiktigt inslag av kryddor och bitterörter. Under detta anas en subtil druvig karaktär från Cortese-druvan, som ger en vinös känsla snarare än bara ren spritighet. I smaken är den balanserad och nyanserad: en mild sötma möter en finstämd bitterhet och en tydligt frisk syra från basvinet. Smaker av citron, grapefrukt, apelsinskal och aromatiska örter samsas med en lätt mandelton och ett diskret kryddigt avslut. Texturen är mjuk men med bra nerv, och eftersmaken är lång, ren och aptitretande, med kvarhängande citrusskal och örtighet. Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore är utmärkt att dricka ung för maximal aromatisk friskhet, men vinner också i integration och rundhet under något års lagring om flaskan förvaras svalt och mörkt.

Vinifiering
Denna vermouth har sitt ursprung i Piemonte, där det svalare inlandsklimatet och kalkrika jordar ger Cortese-druvan frisk syra, diskret frukt och en ren vinös profil – en idealisk bas för en elegant vermouth. Basvinet från Cortese DOC skördas vid optimal mognad för att bevara aromatisk fräschör, och vinifieras varsamt för att ge ett neutralt men strukturerat underlag. Därefter macereras noggrant utvalda örter, kryddor och botanicals – med tydlig inspiration från de alpina omgivningarna kring Turin – i vin och sprit för att extrahera aromer på ett kontrollerat sätt. Slutligen balanseras sötma, bitterhet och alkoholhalt med stor precision innan vermouthen får vila så att smakerna kan gifta sig, vilket resulterar i en harmonisk, klassisk Vermouth di Torino Superiore.

Mat & Servering
Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore är ett naturligt val som aperitif: servera den väl kyld, gärna runt 8–10 °C, ren i ett kylt glas med en citronskiva eller ett tunt citrusskal. Den fungerar strålande i klassiska cocktails som Martini, Vesper eller som bas i en frisk spritz-variant, men också i enklare long drinks med sodavatten och is. I matväg passar den särskilt bra till salta aptitretare som oliver, rostade nötter, vitmögelostar, marinerade grönsaker, lättare fiskrätter, carpaccio på vit fisk eller skaldjur, samt till piemontesiska antipasti. Någon längre dekantering behövs inte; öppna och servera direkt, men låt gärna glaset stå någon minut så att de finare ört- och citrusnoterna hinner utvecklas.

Producent
Distilleria Quaglia är ett familjeägt hantverksdestilleri grundat i slutet av 1800-talet i Piemonte, en region med lång tradition av både vin och aromatiserade viner som vermouth. Under generationer har huset förfinat sin kunskap om destillation, maceration och aromatisering, och har blivit en respekterad aktör när det gäller kvalitetsvermouth, amari och likörer. Genom att kombinera traditionella piemontesiska recept med noggrant utvalda lokala råvaror har Distilleria Quaglia bidragit till renässansen för Vermouth di Torino och placerat sig som en viktig referens för bartenders och entusiaster världen över som söker karaktärsstarka, genuina produkter från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.