Beaune Les Vignes Franches 1er Cru Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 från Burgundy bjuder på silkeslen elegans, rödbärig charm och kalkrik precision från Beaune.

Om vinet
Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 kommer från Beaune i Burgundy, där kalk och lera ofta ger Pinot Noir sin kombination av lyster, struktur och finstämd frukt. I den här delen av Bourgogne söker man ofta balans snarare än kraft, och det märks i viner som låter druvans uttryck stå i centrum. 2023 är en ung årgång med naturlig energi, och i Bourgogne blir jordmånen ofta lika viktig som själva druvan när man vill förstå vinets stil. Skörden görs normalt när Pinot Noir har hunnit samla både arom och fenolisk mognad, och i ett vin som detta handlar det om att bevara den röda frukten och den svala, eleganta profilen. Vinet har lagrats 12 till 16 månader på franska ekfat, med delvis nya fat, vilket brukar ge subtil krydda och lite extra djup utan att ta över frukten. I den här typen av vinifikation är det vanligt att arbeta varsamt för att hålla tanninerna silkiga och syran livlig, och det är precis den balansen som gör 2023 så attraktiv redan nu, samtidigt som den har gott om tid framför sig.

Smakprofil
I glaset visar Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 den klassiska Bourgogne-karaktären som många söker i Pinot Noir från Beaune: röd körsbärsfrukt, röda plommon och en diskret violton som gör arombilden levande och frisk. Under frukten finns en jordig, svampig nyans som ger djup och påminner om varför Bourgogne ofta känns så nyanserad, även i en ung årgång som 2023. Texturen är medelfyllig men silkeslen, med pigg syra och tanniner som känns polerade snarare än markerade. Avslutet är elegant och ihållande, med en lätt kryddighet från ekfaten och ett fint drag av mogen röd frukt som stannar kvar.

Mat & Servering
Det här är en Bourgogne som gör sig bäst när maten har både textur och smakdjup. Prova Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 till ugnsrostad kyckling med svamp, till ankbröst med körsbärssås eller till en klassisk coq au vin, där vinets röda frukt och kryddighet fångar upp rättens mustiga toner. Pinot Noir från Beaune fungerar också mycket fint till viltfågel, till exempel pärlhöna eller fasan, särskilt om du lägger till örter och smörstekta svampar. För den mer traditionella serveringen i regionen är en bit lagrad comté eller annan fast, nötig ost ett självklart val, och tillsammans med charkuterier blir 2023 både elegant och lätt att uppskatta vid bordet.

Producent
Bouzereau Michel är en familjedomän i Beaune som arbetar mitt i det område där Bourgogne kanske är som mest uttrycksfullt, med fokus på att låta platsen tala snarare än att driva fram ett stort, tekniskt präglat vin. Namnet Bouzereau är välkänt i Bourgogne, och familjen har länge förknippats med precision, varsamhet och ett tydligt jordnära uttryck i både Pinot Noir och vita viner. I denna typ av produktion är det vanligt att arbeta med klassiska metoder, där ek används som ett verktyg för struktur och nyans, inte som huvudnummer. Det är också just därför som vinerna ofta känns så igenkännbara för den som gillar renodlad Burgundy, där balans mellan frukt, syra och jordighet är viktigare än kraft. En viktig profil i familjen är Michel Bouzereau, som står för det namn som för många vinvänner signalerar tradition och noggrannhet. I modern tid har familjens arbete också fortsatt genom yngre generationer, där Jean-Baptiste Bouzereau är en central person i den fortsatta utvecklingen av huset, med samma grundidé men med ett ännu tydligare fokus på precis vinmakning. Resultatet i Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 är ett vin som känns rotat i Beaune och i Bourgognes klassiska sätt att låta Pinot Noir tala med finess snarare än volym.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.