Beaune Du Chateau 1er Cru Blanc Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Chardonnay 2022 från Burgundy förenar friskhet, djup och ekens mjuka touch i en klassisk vit burgunderstil.

Om vinet
Vinet kommer från Beaune i Bourgogne, där kalksten och lera ger Chardonnay bra förutsättningar för både precision och struktur. Den här typen av jordmån brukar ge vita viner med tydlig mineralitet, samtidigt som druvans naturliga frukt får mogna på ett balanserat sätt. 2022 var dessutom en varm och generös årgång i regionen, vilket ofta ger lite rikare frukt och ett mer solmoget uttryck. Bouchard Père et Fils arbetar i en stil som respekterar ursprunget, där druvans karaktär och platsen i Bourgogne får stå i centrum. Skörden sker normalt relativt tidigt nog för att bevara friskhet i Chardonnay, särskilt i Bourgogne där balansen mellan mognad och syra är avgörande. Efter jäsning får vinet ungefär 12 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket adderar textur och krydda utan att ta över frukten. Den här typen av vinifikation är typisk för producentens mer klassiska vita viner, där ek, jästkontakt och noggrann uppfostran bygger komplexitet. Resultatet i 2022 blir därför en stil som känns både generös och väl sammanhållen, med tydlig Bourgogne-karaktär.

Smakprofil
Här får du en gyllene Chardonnay med doft av mogen persika, citronzest, smörig rondör och en diskret ton av vanilj och rostade hasselnötter. I munnen är Bouchard Père et Fils Chardonnay 2022 fyllig men inte tung, med en rund mitt och en syra som håller frukten levande hela vägen. Det finns en tydlig känsla av ekfatsfiness, där den franska eken ger djup och en lätt kryddighet snarare än en markerad rostad profil. Avslutet drar åt mineralitet, vilket ger vinet en snygg, lång och ganska klassisk vit Bourgogne-eftersmak. Årgången 2022 märks i den solmogna frukten, men stilen behåller ändå elegans och disciplin.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs när maten har lite både smak och textur. Servera Bouchard Père et Fils Chardonnay 2022 till smörstekt fisk, grillad havskräfta eller ugnsbakad torsk med beurre blanc, där vinets syra och smöriga ton möter rätten på ett naturligt sätt. Till fågel fungerar kyckling med svamp, grädde och örter särskilt bra, liksom en krämig pasta med parmesan och citron. En klassisk regional kombination från Bourgogne är poulet à la crème eller helstekt kyckling med svampsås, där vinets rondör och mineralitet får sällskap av matens sälta och umami. Mjuka ostar, till exempel brie eller comté i den yngre, mildare stilen, fungerar också fint om du vill avrunda måltiden med något enkelt men träffsäkert.

Producent
Bouchard Père et Fils är ett av de mest historiska namnen i Bourgogne, grundat 1731, och har länge varit förknippat med både bredd och precision i regionens vita och röda viner. Huset har sin bas i Beaune, mitt i Bourgogne, och är känt för att arbeta med många av regionens klassiska lägen, där ursprung och årgång får spela huvudrollen. I den moderna eran är företaget nära förknippat med familjen Henriot, där Joseph Henriot spelade en avgörande roll i att lyfta huset och återupprätta dess renommé. Idag är Bouchard Père et Fils fortsatt ett namn som står för ett ganska klassiskt Bourgogne-tänk, där struktur, balans och lagringsduglighet prioriteras framför kortsiktig fruktighet. För vita viner, särskilt Chardonnay från Bourgogne, märks ofta en stil som kombinerar mogen frukt med finess från ek och en tydlig känsla av plats, vilket också är tydligt i viner från Beaune och andra delar av regionen. Det är en producent som inte behöver höja rösten för att höras, eftersom den långa historien och den konsekventa stilen redan säger mycket.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.