Beaune 1er Cru Les Vignes De L'enfant Jésus Bouchard Père Et Fils, 2022

Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 från Burgundy är en elegant, klassisk röd med fin friskhet och djup, formad av kalkrik jord och Beaunes svalka.

Om vinet
Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 kommer från Beaune i Burgundy, där kalksten och lera ger Pinot Noir en tydlig kombination av struktur och elegans. Här handlar det ofta om att låta druvan uttrycka platsen snarare än att driva fram kraft, och i en årgång som 2022 blir frukten ofta generös men ändå balanserad. Den här typen av terroir ger en vinprofil som känns klassiskt burgundisk, med energi, precision och en fin känsla av djup. I vinifikationen ligger fokus vanligtvis på att bevara den rena frukten och den silkeslena texturen som Pinot Noir är känd för. Bouchard Père et Fils lagrar vinet i franska ekfat, här i 18 månader med en andel ny ek på 20 till 25 procent, vilket ger en diskret kryddighet snarare än att dominera. Årgången 2022 brukar ge god mognad i frukten, och i detta vin märks det som en rund, fruktig kärna som ändå hålls i schack av fräschör och fin tanninstruktur.

Smakprofil
I glaset visar Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 en djup rubinröd färg med lätt tegelton i kanten, och redan i doften kommer den där klassiska Burgundy-känslan fram. Här finns mogen körsbär, röd plommon, hallon och viol, följt av en diskret ton av bakade kryddor och en fin ekton som ligger snyggt i bakgrunden. Smaken är medelfyllig, elegant och mjukt sammanhållen, med silkeslena tanniner och en lång avslutning där röda bär och en lätt kryddighet dröjer sig kvar. Det är ett vin som känns precist snarare än högljutt, och som visar hur bra 2022 kan fungera för Pinot Noir i Burgundy.

Mat & Servering
Det här är ett mycket mångsidigt matvin, särskilt till rätter där fågel eller svamp möter mild syra och rostad smak. Prova Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 till helstekt kyckling med svamp, ankbröst med körsbärssås eller kalvfilé med örtig sky, där vinets röda frukt och mjuka tanniner får fin plats. För den klassiska Burgundy-vägen är coq au vin ett självklart val, och till och med en enkel boeuf bourguignon fungerar när rätten inte är för tung. Det är också väldigt trevligt till vilt som fasan eller rådjur, samt till lagrade ostar och charkuterier där vinets elegans skär igenom fetman utan att ta över.

Producent
Bouchard Père et Fils är ett av Bourgognes mest anrika namn, grundat i Beaune 1731, och huset har länge varit förknippat med en tradition av att tolka regionens olika lägen med noggrannhet snarare än med stora effekter. Det gör dem särskilt intressanta för den som vill förstå hur Pinot Noir kan skifta mellan mineralitet, frukt och struktur beroende på ursprung. Under sin moderna utveckling har huset letts av personer som Albert Bichot? Nej, Bouchard Père et Fils har haft egna ledare, och i den samtida eran är namn som Joseph Henriot starkt förknippade med husets förnyelse, som tidigare ägare och drivande gestalt, samt Frédéric Weber i rollen som vinmakare och teknisk ledning. Det är en producent där hantverk och precision väger tungt, men där stilen fortfarande ska kännas klassisk Burgundy. Just därför blir också en Pinot Noir som denna tydlig i sitt uttryck, med fokus på ren frukt, fin balans och en diskret, väl avvägd ekhantering.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.