Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017

Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017 är ett ikoniskt vin från Azelia Luigi Scavino, tillverkat av den ädla Nebbiolo-druvan i hjärtat av Piemonte. Det här är en historisk cru, separerat vinifierat från toppen av den varma och branta Bricco Fiasco-backen i Castiglione Falletto – ett landmärke för familjen sedan 1978. Vinstockar med en snittålder på 65 år ger detta vin en extraordinär djup, komplexitet och unik elegans som gör det till ett eftertraktat val för sofistikerade vinälskare.

Smakprofil
I glaset presenterar Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017 en vacker granatröd färg med eleganta tegelstensnyanser, typisk för mogen Nebbiolo. Doften är djup och komplex, med förföriska toner av mogna körsbär, viol, rosenblad, lakrits och subtil tobak, där florala och fruktiga nyanser smälter samman i perfekt balans. Smaken är imponerande strukturerad och omslutande med silkeslena tanniner, frisk syra och lager på lager av hallon, kanderad apelsinskal och kryddor. Avslutningen är lång, majestätisk och elegant, med en fin mineralitet och kvarvarande aromer av torkade rosor och söt tobak. Vinet har en exceptionell lagringspotential och kommer fortsätta utvecklas med större komplexitet under de kommande 15–20 åren.

Vinifiering
Bricco Fiasco är en unik cru-vingård i Castiglione Falletto, känd för sitt varma och soliga läge samt sina branta sluttningar, vilket skapar ett optimalt mikroklimat för Nebbiolo. Jordmånen består främst av kalkrik lera och märgel, vilket bidrar till vinets komplexitet och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna, ofta från gamla stockar med små skördar men intensiv smakrikedom. Vinifieringen sker traditionellt, med lång skalkontakt för maximal extraktion av arom och struktur. Vinet mognar därefter på stora ekfat för att bevara Nebbiolons ursprungliga karaktär och förfina dess elegans ytterligare.

Mat & Servering
Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017 är ett magnifikt matvin och passar särskilt bra till rätter med tryffel, långkokt viltkött, svamprisotto och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C och ge gärna vinet 1–2 timmar i karaff för att låta det blomma ut fullt ut och upplev hela dess doft- och smakpalett.

Producent
Azelia Luigi Scavino är en av de mest respekterade producenterna i Barolo och har framställt stilrena Nebbiolo-viner i flera generationer. Gården grundades 1920 och har sedan dess varit en ledstjärna för kvalitet i Piemonte. Azelia är särskilt kända för sitt arbete med gamla vingårdar och sitt fokus på terroir, vilket har gett dem internationellt erkännande och en plats bland områdets allra främsta producenter. Vinmakarfamiljen sätter tradition, passion och precision i främsta rummet för att erbjuda viner med unik uttrycksfullhet och långlivad elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.