Audrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut

Audrey Brocard Champagne Coeur de Village Extra Brut är en elegant och uttrycksfull champagne som representerar kärnan av hantverk från hjärtat av Champagne-regionen. Med sin struktur, rena mineralitet och harmoniska syra, erbjuder denna Extra Brut en unik balans mellan tradition och innovation. Coeur de Village är resultatet av småskalig vinmakning där passion och precision samspelar för att skapa en champagne med genuin känsla och distinkt karaktär.

Smakprofil
Vid första anblicken visar denna Champagne en vacker, ljust gyllene nyans med livliga och finstämda bubblor. Doften bjuder på generösa toner av vit persika, citruszest och brioche, subtilt kompletterat av kritig mineralitet och en elegant blommighet. På gommen är vinet friskt med ett stramt och krispigt anslag – kärnan utgörs av äpple, grapefrukt och rostade nötter, insvept i en anmärkningsvärd mineralsälta. Eftersmaken är lång, torr och ren, där ungdomlig fräschör samsas med komplexa toner som avslöjar vinets djup. Trots sin ungdom har Coeur de Village en god lagringspotential; syran och strukturen bäddar för en utveckling i flaskan över flera år.

Vinifiering
Druvorna till denna champagne hämtas från noggrant utvalda byar i Champagne, där kalkrika jordar ger viner med både friskhet och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa högsta möjliga druvkvalitet. Efter varsam pressning sker jäsningen med naturliga jäststammar och vinet får sedan vila på sin jästfällning under en längre period, vilket ger karaktär och djup. Den låga dosage-nivån förstärker både uttrycket av terroiren och vinets naturliga syra.

Mat & Servering
Champagne Coeur de Village Extra Brut är den perfekta följeslagaren till skaldjur, ostron, ceviche eller lätta fiskrätter med syrlig citronvinaigrette. Servera gärna väl kyld, omkring 8–10°C, för att framhäva vinets friska syra och mineralitet. Ett par minuters dekantering i glaset låter aromerna blomma ut till fullo.

Producent
Audrey Brocard är en passionerad och modern vinmakare med djupa rötter i Champagne-regionens traditioner. Hennes produktion präglas av småskalighet, kompromisslös kvalitet och respekt för såväl miljö som terroir. Audrey har snabbt etablerat sig som en spännande nykomling inom området med en särskild känsla för att skapa eleganta och personliga champagner, vilket gör hennes viner uppskattade av både kännare och livsnjutare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.