Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 white

Attila Homonna Tokaji Furmint Határi 2018 är en karaktärsfull och ovanligt seriös tolkning av Tokajs signaturdruva Furmint. Vinet kommer från mycket gamla stockar i det steniga läget Határi och vinifieras med stor respekt för råvaran, vilket ger en stil som förenar koncentration, precision och tydlig mineralitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med diskret grön ton. Doften är aromatisk och komplex med inslag av kryddiga örter, färsk kvitten, grapefruktskal, cedratcitron och bitter apelsin, följt av nyanser av surdeg, rågbröd och en nästan rökig, vulkanisk mineralitet. Smaken är torr, stram och mycket elegant med tydlig syra och en fin, nästan te-lik tanninstruktur som ger vinet grepp. Bitterheten är väl avvägd och balanseras av citrusfriskhet och ett saltlakritslikt, saltsyrligt avslut. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet med några års utveckling på flaska.

Vinifiering
Vingården Határi präglas av karga, steniga jordar som naturligt begränsar avkastningen och ger små, löst klasade druvor med hög koncentration. De gamla Furmint-stockarna, vissa upp till omkring 120 år, bidrar med djup och struktur. Musten jäser med naturlig jäst i ekfat och vinet får därefter lång tid att mogna, vilket ger en burgundiskt inspirerad textur och större komplexitet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat med både syra och textur, till exempel grillad fisk, skaldjur med citron och örter, fågel med smöriga såser eller rätter med svamp och rostad rotfrukt. Servera gärna vid 10–12 °C, och dekantering är normalt inte nödvändig men kan vara fördelaktig om du vill öppna upp vinets aromer tidigare.

Producent
Homonna Vineyard, lett av Attila Homonna, har gjort sig ett namn som en producent som arbetar med stor precision och tydlig känsla för Tokajs terroir. Med fokus på gamla stockar, småskaligt arbete och varsam vinifiering har producenten blivit uppskattad för viner som kombinerar ursprungstypicitet med ett mer vinöst, seriöst uttryck. Under de senaste åren har Homonna fått särskild uppmärksamhet för sina eleganta och lagringsdugliga Furmint-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.