Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2020

Antoniolo Gattinara Osso San Grato Riserva 2020 är en av Alto Piemontes mest eftertraktade Nebbiolo – en cru-buteljering som förenar vulkanisk mineralitet med klassisk elegans. Här får du en djup och precis tolkning av Gattinara, där struktur och finess går hand i hand. Perfekt för dig som söker en lagringsduglig rödvinssymbol med personlighet och platskänsla.

Smakprofil
Utseende: Klar rubin till granat med lätt tegelröd kant – transparent men intensiv, som antyder både koncentration och klassisk Nebbiolo-finess. Doft: Öppnar med rosenblad, viol, surkörsbär och blodapelsin, följt av lakrits, bergamott och balsamiska drag. Under detta vilar djupa toner av järn, grafit och krossad sten – en tydlig blinkning till Gattinaras vulkaniska ursprung – samt en fin kryddighet av ceder och torkade örter. Smak: Slank men tät textur med livlig, sval syra som bär fram rena röda frukter – körsbär, lingon och granatäpple – och ett distinkt mineraliskt driv. Tanninerna är finskurna, sandiga och mogna, ger grepp utan kantighet och ramar in smaker av teblad, blodapelsinskal och subtil rökighet. Finish: Mycket lång och fokuserad med salt stenighet, rosenträ och bittermandel. Eko av citruszest och kryddor dröjer kvar och bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Redan oerhört njutbar med lite luft, men byggd för tid. 2020 har både energi och frukt – förvänta dig 10–20 års utveckling där aromerna fördjupar sig mot tjära, torkade blommor och undervegetation.

Vinifiering
Osso San Grato är en historisk, högt ansedd vingård i Gattinara med sydliga till sydvästliga lägen på magra, vulkaniskt präglade porfyrjordar. Här ger den höga mineralkoncentrationen och de goda dräneringsförhållandena Nebbiolo med exceptionell parfym, rak ryggrad och en tydlig järn- och stenprägel. Druvorna skördas för hand för noggrann selektering i vingård och källare. Jäsningen sker traditionellt – lång skalkontakt för att utvinna arom, färg och tannin, ofta med naturlig jäst – följt av mognad på stora, neutrala ekfat (botti) för att bevara ursprung och frukt. Efter fatvistelse följer en längre flasklagring innan release som Riserva, vilket ger vinet polerad struktur och harmonisk komplexitet.

Mat & Servering
Perfekt till piemontesiska klassiker som tajarin med svampragu eller tryffel, Brasato, grillad/rostad kalv och lamm, viltfågel samt hårda lagrade ostar som Castelmagno, Parmigiano Reggiano och äldre Toma. Servera vid 16–18°C. Dekantera 1–2 timmar i ung ålder för att öppna upp aromatiken och mjuka tanninerna; äldre flaskor kan klaras med försiktig karaffering för att separera sediment.

Producent
Antoniolo är en referensproducent i Gattinara och en av områdets pionjärer sedan mitten av 1900-talet. Familjen var bland de första att buteljera vingårdsspecifika Nebbiolo från Gattinara – däribland Osso San Grato – och bidrog därmed starkt till att återupprätta regionens renommé. Idag räknas Antoniolo som en ledstjärna för klassisk, terroirdriven Nebbiolo i Alto Piemonte, med en konsekvent stil som förenar precision, elegans och lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.