Antoine Bouvet Champagne Le Monts De la Vallee Extra Brut

Antoine Bouvet Champagne Le Monts De la Vallée Extra Brut är en elegant och uttrycksfull champagne skapad för sanna vinentusiaster. Med en unik signatur av den ädla druvan Pinot Noir, bjuder denna exklusiva cuvée på djup och komplexitet som speglar terroirens särprägel från Champagne-regionen. Le Monts De la Vallée är ett lysande exempel på hantverk och passion, och erbjuder en modern tolkning av något tidlöst.

Smakprofil
Färgen är gnistrande gyllene med subtila kopparinslag, ett tydligt tecken på den höga andelen Pinot Noir. Doften är generös, med toner av röda äpplen, vilda jordgubbar och ett diskret inslag av brioche och rostade hasselnötter, följt av mineraldrivna undertoner. I smaken möter du en påtaglig friskhet och finstämd struktur, med lager av röda bär, grapefruktskal och subtil kryddighet. Bubblorna är eleganta och välintegrerade, vilket ger ett lent och silkeslent intryck. Avslutningen är lång, ren och komplex, med markerad mineralitet och en knastertorr precision – helt i linje med stilen Extra Brut. Denna champagne har utmärkt lagringspotential för dig som vill följa dess utveckling över tid.

Vinifiering
Champagnen är ett resultat av noggrant utvalt druvmaterial från kalkstensrika sluttningar i Vallée de la Marne, där den unika jorden ger vinet dess mineralitet och djup. Druvorna skördas för hand för att bevara druvornas kvalitet och karaktär. Vinifieringen sker med traditionella metoder där en lång och skonsam pressning följs av spontan jäsning och lagring på jästfällningen, vilket bidrar till den komplexa smaken. Slutligen genomgår vinet flaskjäsning enligt den klassiska metoden, med minimal dosage för att låta Pinot Noir-druvans karaktär träda fram så rent som möjligt.

Mat & Servering
Antoine Bouvet Le Monts De la Vallée Extra Brut är en flexibel matpartner som matchar utmärkt till eleganta skaldjursrätter som ostron och hummer, men även till klassiska franska rätter såsom rökt ankbröst eller rätter med tryffel. Servera väl kyld, gärna vid ca 8–10°C, för att bäst locka fram vinets uttrycksfulla aromer. En lätt dekantering i glaset rekommenderas för att låta vinets doft och smak blomma ut ordentligt.

Producent
Antoine Bouvet är en småskalig champagnemakare vars arv och passion för vinframställning präglar varje flaskas innehåll. Med rötterna i hjärtat av Vallée de la Marne arbetar Bouvet enligt strikt hantverksfilosofi och ekologiska principer, vilket resulterar i champagner med stark identitet och personlighet. Trots sin unga ålder har Antoine redan uppmärksammats internationellt för sin kompromisslösa kvalitet och djupa förankring i regionens traditioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.