Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut

Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut är en mousserande vinupplevelse utöver det vanliga – en DOCG Prosecco som fångar terroirets tydliga karaktär och det unika mikroklimatet i Refrontolo. Vinet är särskilt fylligt tack vare sin leriga jordmån och de gynnsamma temperaturskillnaderna mellan dag och natt. Med sitt ursprung i de välkända 'Rive' vingårdarna, tillhörande Proseccos mest exklusiva område, utstrålar detta vin såväl tradition som innovation.

Smakprofil
I glaset möts man av en klar, halmgul färg med fina, ihållande bubblor. Doften är inbjudande och nyanserad, full av vita blommor, mogna päron, äpplen och subtila inslag av citrus och mandel. På gommen är vinet livfullt och friskt men samtidigt generöst med en smakrik kropp, där inslag av gula äpplen, persika och florala toner samspelar med en elegant mineralkaraktär från den unga jorden. Syran är uppfriskande men balanserad och avslutas med ett torrt, rent och ihållande avslut som gör Col del Forno till en matvänlig och karaktärsfull Prosecco. Tack vare sin struktur har detta vin potential att lagras några år för att utveckla ytterligare komplexitet, men dess friskhet och vitalitet uppskattas främst ungt.

Vinifiering
Col del Forno produceras uteslutande från druvor odlade på Andreolas fyra hektar stora vingårdssluttningar i Refrontolo, belägna på 240 meter över havet. Jordmånen domineras här av yngre, leriga jordarter som bidrar till vinets fyllighet och struktur, medan det lokala mikroklimatet med goda temperaturskillnader utvecklar fräschör och aromatisk komplexitet. Druvorna handskördas för att bevara bästa möjliga kvalitet, och vinifieringen sker enligt den klassiska metoden för Prosecco, där noggrann jäsning på trycktank (Charmat-metoden) bidrar till vinets mjuka men livliga mousse och uttrycksfulla frukt. Alla steg i produktionen genomsyras av respekt för både tradition och den moderna precision som kännetecknar Andreolas filosofi.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till lätta rätter av fisk och skaldjur, carpaccio på vit fisk, sallader med getost eller som elegant aperitif till småplock. Den friska syran och bubblorna gör Col del Forno till en flexibel matpartner, men den kommer särskilt till sin rätt serverad vid 6-8°C i stora kupade glas. För extra komplexitet rekommenderas en kort dekantering, särskilt om vinet avnjuts till smakrika förrätter.

Producent
Andreola är en av pionjärerna inom premium-Prosecco från Valdobbiadene-området och har sedan starten 1984 satt kvalitet och ursprung i fokus. Gården, som fortfarande drivs av familjen Pola, har genom passion, innovation och respekt för tradition blivit en ledande producent av 'Rive'-Prosecco och tillhör regionens mest respekterade namn. Flera utmärkelser och internationella erkännanden har placerat Andreola i främsta ledet bland italienska bubbelmakare, där de med sina små vingårdslägen och hållbara metoder sätter prägel på varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.