Amour De Deutz Rosé En Coffret Deutz, 2013

Deutz Rosé 2013 Pinot Noir och Chardonnay från Champagne bjuder på elegans, fin mousse och sval kalkrik precision med röd frukt och brödtoner.

Om vinet
I Deutz Rosé 2013 möter Pinot Noir och Chardonnay den klassiska kalk- och kritjorden i Champagne, där den svala växtsäsongen hjälper druvorna att behålla sin fräschör. Producenten arbetar i en stil som brukar lyfta fram renhet och balans snarare än tyngd, och i en årgång som 2013 blir det särskilt tydligt hur viktigt ursprunget är för vinets struktur. Chardonnay bidrar med spänst och ljus, medan Pinot Noir ger färg, rödbärighet och form. Skörden i Champagne sker nästan alltid för hand, och för ett vin som Deutz Rosé 2013 är det rimligt att tänka sig ett noggrant urval av friska druvor med fokus på precision i musten. Vinet har därefter legat minst fem år på jästfällningen före degorgering, vilket ger djup, lätt krämighet och de där diskreta tonerna av brioche som gör mousserande vin så attraktivt. Den låga dosagen och den mogna 2013-årgången brukar tillsammans ge en torr men inte stram helhet, med energi snarare än hårdhet.

Smakprofil
I glaset visar Deutz Rosé 2013 en blek laxrosa färg med små, fina bubblor som stiger lugnt och jämnt. Doften går direkt till färska hallon, jordgubbar och rosenblad, men du får också en mjuk ton av persika och ett elegant bakverksspel som påminner om brioche. Smaken är slank och silkeslen, med rödbärig frukt, krämig mousse och en frisk linje som håller vinet levande hela vägen till avslutet. Det är ett roséchampagne i Champagne-stil som känns mer finslipat än uttrycksfullt, och 2013 ger det en särskild tydlighet och längd.

Mat & Servering
Servera Deutz Rosé 2013 till skaldjur som hummer, räkor eller pilgrimsmusslor, där vinets röda bär och fina syra får sältan att blomma ut. Det fungerar också mycket bra till stekt eller ugnsbakad fisk, gärna med en smörig sås eller med örter och citron. Till fågel, som helstekt kyckling med rostad spetskål eller anka med ljus fruktsås, hittar Pinot Noir-delen en fin rytm. Bland ostar passar mjuka, krämiga sorter som brie eller chaource utmärkt, och till ett klassiskt champagnesammanhang är röding eller skaldjursplatå ett självklart val för 2013. Om du vill gå åt det mer oväntade hållet kan en dessert med röda bär och lätt grädde fungera, särskilt när sötman hålls låg och frukten får spela huvudrollen.

Producent
Deutz är ett av de etablerade husen i Champagne, grundat i Aÿ 1838, och har länge förknippats med en stil som kombinerar precision, elegans och ett tydligt fokus på balans. Huset arbetar ofta med druvor från byar och lägen där kritjord och kalk bidrar till den spända, rena profil som många förknippar med Champagne. Det är också ett namn som ofta nämns tillsammans med klassisk champagnekultur snarare än trendiga markeringar, vilket passar väl för ett vin som Deutz Rosé 2013. I modern tid har Deutz framför allt formats av en tydlig teknisk och stilistisk disciplin, där vinmakningen syftar till att bevara ursprung och textur. Viktiga namn i husets historia är Fabrice Rosset, som har varit en central ledare för Deutz under många år, och François Hubinet, som har haft en betydande roll som källarmästare och ansvarig för vinernas stil. Tillsammans med odlingsbasen i Champagne har det gett huset en identitet där ren frukt, fin mousse och lagringsduglig struktur går före effektsökeri. Det märks i 2013-årgången, som känns både seriös och tillgänglig på samma gång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.