Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023

Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023 är en fängslande rödvin från de vackra sluttningarna i Trentino Alto Adige, en region känd för sitt svala klimat och exceptionella terroir. Denna Pinot Nero utmärker sig genom sin elegans och subtila komplexitet, vilket gör den till ett utmärkt val för dig som söker en modern tolkning av en klassisk druva. Lageder-familjens engagemang för biodynamisk odling och hållbar produktion märks tydligt i varje glas—detta vin är både uttrycksfullt och medvetet framställt.

Smakprofil
Mimuet Pinot Noir har en ljusröd, smått transparent färg som avslöjar druvans delikatess redan vid första anblick. I doften möts du av en frisk och bärig arom med inslag av röda körsbär, vildhallon och subtila kryddiga toner, ackompanjerade av lätta florala inslag. På gommen känns vinet silkeslent med en fintexturerad struktur och en fräsch syra som lyfter de röda frukterna. Smakprofilen bjuder på saftiga hallon, körsbär och vinbär, kompletterat av en diskret örtighet och viss mineralitet från området. Avslutet är elegant och långt, med mjuka tanniner som rundar av upplevelsen på ett mycket harmoniskt sätt. Det här vinet har god lagringspotential, även om det är utsökt redan nu. Med några års lagring kan de sekundära aromerna utvecklas ytterligare, vilket tillför extra djup och komplexitet.

Vinifiering
Alois Lageder Mimuet Pinot Noir odlas på utvalda vinmarker i Trentino Alto Adige, där de steniga jordarna och svala alpinvindarna skapar optimala förhållanden för Pinot Nero-druvan. Vineriet arbetar konsekvent med biodynamiska principer, vilket främjar biologisk mångfald och ett hållbart jordbruk. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används i produktionen. Vinifieringen är varsam: druvorna avstjälkas, pressas försiktigt och genomgår sedan en långsam jäsning på ståltank för att bevara fräschör och druvkaraktär. Vinet lagras därefter i en kombination av äldre ekfat och rostfria ståltankar, vilket ger en elegant balans mellan frukt och struktur utan dominerande ektoner.

Mat & Servering
Detta eleganta Pinot Noir passar utmärkt till lättare kötträtter som kalv eller fågel, men även till rätter med grillade grönsaker, svamp eller milda ostar. Servera gärna vid cirka 14–16°C för att lyfta bärigheten och den friska syran. En kort dekantering på 20–30 minuter kan rekommenderas om du vill öppna upp vinets aromer ytterligare.

Producent
Alois Lageder är en av Italiens mest respekterade vinmakare och pionjär inom biodynamisk odling. Familjeföretaget grundades redan 1823 och har sedan dess spelat en viktig roll i att lyfta Trentino Alto Adige till en internationell vinregion av rang. Med en stark filosofi kring kvalitet, hållbarhet och experimentlusta, har Lageder vunnit erkännande både nationellt och internationellt för sina eleganta och nyskapande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.