Almaviva 2020 MG

Almaviva 2020 i magnumformat (1,5 L) är en av Chiles mest eftertraktade rödviner – kraftfull, sofistikerad och skapad för att njutas både idag och långt in i framtiden. I denna årgång märks fortfarande en diskret élevage-karaktär, med generösa toner av söta kryddor, krämig textur och en lätt rökighet som elegant ramar in frukten. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för samlare och festliga tillfällen. Den unika kombinationen av klassisk Bordeaux-inspiration och chilenskt terroir gör Almaviva till ett av landets mest ikoniska viner. Vinet bygger traditionellt på Cabernet Sauvignon med betydande inslag av Carmenère och kompletterande Bordeauxdruvor, vilket ger både struktur, djup och en distinkt aromprofil. Almaviva-projektet, skapat i samarbete mellan Baron Philippe de Rothschild och Viña Concha y Toro, har sedan debuten på 1990-talet satt en ny kvalitetsstandard för chilensk toppvin och betraktas idag som ett av landets stora referensviner.

Smakprofil
I glaset visar Almaviva 2020 en tät, djup rubinröd färg med violetta nyanser som antyder ungdom och koncentration. Klarheten och viskositeten skvallrar om både extrakt och en rik, mogen fruktprofil. Doften är komplex och finstämd, där de noterade élevage-tonerna kommer fram som söta kryddor, vanilj, cederträ och kakao, fint integrerade med mörka bär som svartvinbär, björnbär och plommon. Ett lätt rökigt stråk, tillsammans med balsamiska nyanser, kamfer och en antydan av torkade örter, ger djup och ett nobelt, nästan klassiskt Bordeauxuttryck med chilensk generositet. I munnen är vinet fylligt och runt, med en tät kärna av mogen mörk frukt, insvept i en silkeslen, nästan sammetsmjuk textur. Tanninerna är mättade men mycket välpolerade, vilket ger både kraft och elegans. Den kryddiga karaktären – med inslag av peppar, lakrits, tobak och subtila rostade fattoner – förlänger smaken och mynnar ut i en lång, torr och seriös avslutning. Den lätta balsamiska känslan och örtiga friskheten, typisk för andelen Carmenère, skapar balans mot den mogna frukten. Almaviva 2020 är redan njutbar i sin ungdom med luftning, men magnumformatet gynnar långsam utveckling och lovar utmärkt lagringspotential. Under de kommande 10–20 åren kan du räkna med att vinet fortsätter att vinna i komplexitet, där frukten integreras ännu mer med fattonerna och tertiära nyanser av läder, tobak och skogsgolv träder fram.

Vinifiering
Almaviva kommer från utvalda vingårdslägen i Maipo-dalen i Chiles Central Valley, där en kombination av steniga, väldränerade jordar och ett varmt, torrt klimat med svala nätter ger idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon och dess Bordeauxsläktingar. Andesbergen bidrar med svalkande influenser och stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bevarar syra, aromrikedom och struktur i druvorna. Skörden sker selektivt och manuellt, rad för rad och parcellsvis, så endast perfekt mogna druvor når vineriet. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar med avstjälkade druvor, där varje druvsort och parcel vinifieras separat för maximal precision. Därefter följer en längre mognad på franska ekfat, till stor del nya, vilket förfinar tanninerna, ger den karakteristiska kryddigheten och den lätta rökiga, balsamiska tonen utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Almaviva 2020 är ett utpräglat matvin och trivs allra bäst tillsammans med rätter som matchar dess kraft och komplexitet. Tänk klassiska kötträtter som entrecôte eller lammstek, grillad biff, långkok på oxkind eller högrev, vilt som hjort och rådjur, eller rika rätter med svamp, rosmarin och timjan. Vinet fungerar även utmärkt till hårdostar av lagrad typ, som Comté, Gruyère eller vällagrad Manchego. Servera vid cirka 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. I sin ungdom vinner vinet mycket på att dekanteras – gärna 1–2 timmar – särskilt i magnum, för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor kan dekanteras försiktigt en kortare stund främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Almaviva är resultatet av ett prestigefyllt samarbete mellan två giganter i vinvärlden: franska Baron Philippe de Rothschild (kända för Château Mouton Rothschild i Bordeaux) och chilenska Viña Concha y Toro. Projektet lanserades på 1990-talet med ambitionen att skapa ett vin i absolut toppklass, där klassisk Bordeauxkompetens möter Chiles unika terroir. Vingården och vinet bär namnet Almaviva, inspirerat av karaktären Greve Almaviva i Beaumarchais’ teaterstycken, som även förevigats i Mozarts opera "Figaros bröllop" – en symbol för elegans och kultur. Sedan första årgången har Almaviva etablerat sig som ett av Chiles mest ikoniska och internationellt hyllade viner, ofta högt rankat av ledande vinskribenter och betraktat som ett riktmärke för vad chilensk Cabernet-blend kan åstadkomma på allra högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.