Almaviva 2020 6L

Almaviva 2020 i imponerande 6-liters Imperiale-format är en av Chiles mest eftertraktade ikonviner – här i en storflaska som både förlänger lagringspotentialen och gör ett mäktigt intryck vid bordet. Vinet är en klassisk Bordeaux-inspirerad blend dominerad av Cabernet Sauvignon och Carmenère från Central Valley, skapad i samarbete mellan Baron Philippe de Rothschild och Viña Concha y Toro. Årgång 2020 visar rik frukt, kryddighet och elegant fatkaraktär, med den djup och struktur som gjort Almaviva till en modern klassiker i Chile.

Smakprofil
I glaset framträder Almaviva 2020 med en tät, mörkt rubinröd färg med violetta reflexer – tydligt koncentrerad och ung. Doften är generös och nyanserad med toner av svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, fint inbäddade i aromer av söta kryddor, cederträ, kakao, vanilj och ett lätt rökigt inslag från den franska eken. Underliggande finns en frisk, grönörtig nyans typisk för Carmenère – drag av torkade örter, tobak, grafit och en diskret balsamisk ton. Smaken är fyllig, tät och silkeslen, med mogna men strukturerade tanniner som ger vinet ryggrad och lagringsduglighet. Den mörka frukten dominerar inledningen, följd av lager på lager av krydda, kaffe, lakrits och subtil rostad ek. Texturen är krämig och fløjlslen, men avslutet är torrt, långt och seriöst, med fin mineralitet och en lätt kamfer- och balsamton som stannar kvar. I 6 L Imperiale utvecklas vinet betydligt långsammare än i en standardflaska; med korrekt lagring kan Almaviva 2020 lagras i minst 15–25 år och förväntas vinna ytterligare komplexitet under hela den perioden.

Vinifiering
Druvorna till Almaviva kommer från Puente Alto i Maipo-dalen i Central Valley – ett av Chiles mest prestigefyllda terroir för Cabernet-baserade viner, med svala nätter, varma dagar och steniga, veldränerande jordar rika på grus och alluviala avlagringar. Skörden sker manuellt i små korgar, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet för att endast de bästa klasarna ska ingå i cuvéen. Vinet är en Bordeaux-inspirerad blandning med fokus på Cabernet Sauvignon kompletterad av Carmenère samt mindre andelar Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål med avstjälkade druvor, följt av lång maceration för maximal extraktion av färg, smak och struktur. Därefter lagras vinet på franska ekfat – till stor del nya – under omkring 18 månader, vilket ger de tydliga men fint integrerade inslagen av söta kryddor, ceder, vanilj och lätt rökighet.

Mat & Servering
Almaviva 2020 är ett utpräglat matvin som gör sig utmärkt till kraftiga kötträtter som grillad eller långlagad entrecôte, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur) samt rätter med svamp, tryffel och mörka reduktioner. Den passar även fint till smakrika hårdostar som Comté, lagrad Manchego eller en välmogen cheddar. Servera vid 16–18 °C. I Imperiale-format rekommenderas en generös dekantering – minst 2–3 timmar för att öppna upp doft och smak, gärna längre om vinet dricks ungt – och använd stora Bordeauxglas för att låta vinet komma till sin rätt.

Producent
Almaviva är resultatet av ett prestigefyllt samarbete mellan franska Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) och chilenska Viña Concha y Toro, lanserat med den första årgången 1996. Visionen var att skapa ett chilenskt ”grand vin” i Bordeaux-stil från ett enskilt toppområde – Puente Alto – med samma kompromisslösa fokus på kvalitet som hos de bästa slotten i Médoc. Sedan dess har Almaviva etablerat sig som en av Chiles mest ikoniska och internationellt hyllade viner, ofta högt rankad av ledande vinkritiker och betraktad som en referens för Cabernet-baserade blend från landet. Producenten kombinerar fransk vinmakartradition med chilenskt terroir, vilket har satt Almaviva på den globala kartan som en av de mest eftertraktade premiumvinerna från Nya världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.