Almaviva 2019 MG

Almaviva 2019 i magnumformat (1,5 L) är en av Chiles mest eftertraktade rödviner – kraftfull, elegant och skulpterad för lång lagring. Här möts Bordeaux-inspirerad precision med chilensk energi i en blend dominerad av Cabernet Sauvignon, förädlad av en ovanligt lyckad årgång för Carmenère. Vinet är fylligt och komplext med sammetslena tanniner, balsamiska toner och en lång, seriös avslutning som gör sig särskilt bra i magnumflaskan.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd med violetta reflexer, nästan ogenomtränglig i kärnan – typisk för en ung, koncentrerad Almaviva i storflaska. Doften är intensiv och detaljerad: svarta vinbär, körsbär och plommon möter toner av tobak, ceder, kakao och nyrostad ek. Den högklassiga Carmenère-komponenten bidrar med ett örtigt lyft – inslag av färska örter, eukalyptus, kamfer och en diskret balsamisk nyans. Med luftning utvecklas även toner av lakrits, svartpeppar och grafit. I munnen är vinet fylligt och runt, med tät frukt och mättade, men mycket fint polerade tanniner. Svarta vinbär, mörka körsbär och björnbär backas upp av kryddighet, mörk choklad och subtila rostade fattoner från 18 månader på fransk ek (75 % ny). Carmenère ger en saftig, kryddig ryggrad och en sval örtighet som balanserar den relativt höga alkoholen (ca 15 %). Eftersmaken är lång, torr, precis och seriös med balsamiska drag, kamfer och en silkeslen, nästan sammetsaktig textur. I magnum har vinet utmärkt lagringspotential – 2019 kommer med lätthet utvecklas positivt under 15–20 år, och sannolikt ännu längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Almaviva kommer huvudsakligen från Puente Alto i Maipo Valley, en av Chiles mest ansedda terroirer för Cabernet Sauvignon. Här ger de grusiga, väldränerade jordarna och det svala, andinska nattklimatet druvor med hög koncentration, fräschör och strukturerade tanniner. 2019 var en varm och torr årgång, men med tillräcklig moderering för att Carmenère skulle trivas särskilt väl och utveckla sin typiska örtighet utan att brännas. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingård och på sorteringsbord. De avstjälkade druvorna jäser separat i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, tannin och arom. Den slutliga blenden – 68 % Cabernet Sauvignon, 23 % Carmenère (bl.a. från Peumo), 5 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot och 1 % Merlot – lagras 18 månader på franska ekfat, varav cirka 75 % nya, innan buteljering i januari 2021.

Mat & Servering
Almaviva 2019 är ett utpräglat matvin och gör sig utmärkt till smakrika, proteinrika rätter: grillad eller stekt entrecôte, lammrack med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som oxkind eller boeuf bourguignon. Den kraftiga strukturen klarar även rätter med svamp, tryffel och mörka såser baserade på fond och rödvin. Servera helst vid 16–18 °C. I ung ålder vinner vinet mycket på luftning – dekantera gärna 1–2 timmar innan servering, särskilt denna magnum, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor kan kräva en mer försiktig dekantering främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Almaviva är ett prestigeprojekt grundat 1997 genom ett samarbete mellan Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild i Bordeaux) och chilenska Concha y Toro. Ambitionen var från start att skapa ett sydamerikanskt ”grand vin” i Bordeaux-stil, baserat på Chiles främsta terroir för Cabernet Sauvignon i Puente Alto. Sedan första årgången har Almaviva etablerat sig som en ikon i Chile med konsekvent höga betyg från internationell kritik och en given plats i toppen av Nya världens rödviner. Kombinationen av fransk know-how, minutiös vingårdsförvaltning och Chiles unika klimat gör Almaviva till en stilbildande producent som ofta jämförs med de största namnen i Bordeaux – men med en tydlig, egen chilensk identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.