Alain Geoffroy Chablis Grand Cru Les Clos 2021

Alain Geoffroy Chablis Grand Cru Les Clos 2021 är ett uttrycksfullt och precist vin från Chablis mest legendariska läge. Här möts kraft och finess i en kristallklar tolkning av Chardonnay, där mineral och sälta ramar in generös frukt. En årgång med liten skörd och tydlig friskhet ger vinet en slående renhet och lagringsduglig struktur.

Smakprofil
Färgen är blekt halmgul med gröna skiftningar – ungdomlig och tät. Doften öppnar med citronzest, grönt äpple och vit persika, följt av krossad krita, flinta och subtila inslag av vit blomster, ostronskalsmineral och ett diskret kryddigt stråk från jästfällningen. I munnen är vinet koncentrerat men fjäderlätt på samma gång: saftig citrus och stenfrukt möter en rak, kalkig syra och en tydlig sälta. Texturen är silkeslen med energi i mittpartiet, där toner av grapefrukt, päron, mandel och lätt rökighet landar i perfekt balans. Avslutet är långt, rent och stensalt med ett efterspel av kritdamm, citrusolja och lätt krämighet från lagringen på jästfällningen. 2021 har kapacitet att utvecklas harmoniskt: redan lysande idag efter luftning men bäst 5–15 år från skörd, då komplexiteten i nötighet och tertiära mineraltoner fördjupas.

Vinifiering
Les Clos är hjärtat av Chablis Grand Cru – en brant, syd–sydvästvänd sluttning med kimmeridgisk kalk och märgel rik på fossiliserade ostron. Kombinationen av solexponering, vind och stenig jord ger druvor med både mognad och knivskarp mineralitet. 2021 präglades av frost och små skördar, vilket ytterligare koncentrerade frukten. Skörden sker för hand med noggrann selektering i vingård och vid ankomst. Druvorna pressas varsamt och jäser temperaturkontrollerat för att bevara aromatisk precision. Vinet lagras sedan på sin fina jästfällning för textur och komplexitet, huvudsakligen i rostfritt stål med eventuellt en liten andel äldre ek för diskret rundning – utan att skymma terroirets mineraliska uttryck.

Mat & Servering
Perfekt till ostron, havskräfta, hummer, pilgrimsmusslor och fin vit fisk som tunga eller piggvar, liksom till kyckling i gräddig sås och eleganta rätter med svamp. Servera vid 10–12 °C. Decantera gärna 30–45 minuter i sin ungdom för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Alain Geoffroy är en familjeegendom med rötter i byn Beine strax väster om Chablis, där flera generationer har förvaltat en klassisk, mineraldriven stil. De är kända för sin tydliga terroirtolkning, rena vinifiering och för att låta kimmeridgisk kalk tala före ek. Med en stark förankring i området och ett konsekvent kvalitetsarbete räknas de som en pålitlig referens för traditionell Chablis – från friska villageviner till kraftfulla Grand Cru-tolkningar som Les Clos.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.